Introdução
O Caracol de Maracujá é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor exótico e refrescante do maracujá. Ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial após o jantar. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esta receita vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
Massa
- 7 ovos
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina para untar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar ou coco ralado
Recheio
- 2 maracujás grandes
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Bater os Ovos:
- Na batedeira, bata os ovos por aproximadamente 10 minutos ou até que dobrem de tamanho.
- Adicionar Açúcar e Farinha:
- Acrescente o açúcar e a farinha de trigo, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Incorporar o Fermento:
- Adicione o fermento e mexa delicadamente até que esteja bem incorporado à massa.
- Assar a Massa:
- Despeje a massa em uma fôrma de 25x35cm untada e forrada com papel-manteiga também untado.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
- Deixe a massa amornar, desenforme e descarte o papel-manteiga.
Preparando o Recheio de Maracujá
- Preparar o Maracujá:
- Retire a polpa dos maracujás e coloque em uma panela.
- Cozinhar o Recheio:
- Adicione o suco de limão e o açúcar à polpa de maracujá.
- Leve ao fogo, mexendo constantemente, até que a mistura se transforme em uma geleia consistente.
- Deixe a geleia amornar antes de usar.
Montagem do Caracol de Maracujá
- Espalhar o Recheio:
- Espalhe a geleia de maracujá sobre a massa já amornada.
- Enrolar a Massa:
- Enrole a massa como um rocambole, formando o caracol.
- Refrigerar e Finalizar:
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco ralado antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
O Caracol de Maracujá pode ser acompanhado de diversas maneiras, tornando a experiência ainda mais agradável:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de frutas complementa perfeitamente a sobremesa.
- Chá Gelado: Um chá gelado de ervas ou frutas realça o sabor refrescante do maracujá.
- Café: Para quem prefere uma bebida quente, um café espresso é uma ótima pedida.
- Salada de Frutas: Uma salada de frutas frescas pode ser servida ao lado, trazendo ainda mais frescor à sobremesa.
Conclusão
O Caracol de Maracujá é uma sobremesa irresistível que combina simplicidade e sabor. Com um preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia. Experimente fazer em casa e aproveite cada mordida!
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