Se você está procurando uma explosão de sabores que vai agradar a todos os paladares, não precisa procurar mais! Estas tortinhas de limão e pêssego são a combinação perfeita de frescor e doçura, garantindo uma experiência culinária memorável em cada mordida. Vamos mergulhar nessa delícia e aprender como prepará-la passo a passo.
Ingredientes
Para o creme:
- 300 ml de leite
- 1 gema de ovo
- 10 g de açúcar de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para a massa:
- 2 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 100 ml de óleo de girassol
- 300 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
- Raspas de limão para um toque cítrico
- 80 g de pêssegos em calda para aquele sabor frutado irresistível.
Como fazer as Tortinhas
Prepare o Delicioso Creme:
- Em uma panela, misture o leite, a gema de ovo, o açúcar de baunilha e o açúcar comum.
- Adicione o amido de milho e cozinhe em fogo baixo até que o creme engrosse.
- Depois de atingir a consistência desejada, cubra a panela com papel alumínio e deixe o creme esfriar.
Crie a Massa dos Sonhos:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo, a farinha peneirada, o fermento e as raspas de limão, incorporando todos os ingredientes cuidadosamente.
- Divida a massa em duas partes e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos para garantir uma consistência perfeita.
Monte as Tortinhas de Dar Água na Boca:
- Abra uma das partes da massa e corte círculos com um cortador.
- Disponha os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Coloque uma fatia de pêssego e uma colher de chá do creme preparado em cada círculo.
- Cubra-os com a outra metade da massa e finalize a montagem.
Asse com Amor:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as tortinhas por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas e deliciosas.
Decore e Delicie-se:
- Depois de esfriarem, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as tortinhas para dar um toque final doce e irresistível.
Melhores Acompanhamentos:
- Chá de frutas
- Sorvete de baunilha
- Café fresco
- Chantilly caseiro
Experimente diferentes combinações e descubra qual é a sua favorita!
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