Os flans de chocolate e maracujá são verdadeiras tentações, combinando cremosidade, doçura e sabores marcantes de forma irresistível. Nesta receita, vamos aprender a preparar essas duas variações de flan, oferecendo opções deliciosas para todos os paladares.
Ingredientes Necessários
Flan de Chocolate:
- 500ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Chantilly e raspas de chocolate para decorar (opcional)
Flan de Maracujá:
- 500ml de suco concentrado de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Passo a Passo do Preparo
Flan de Chocolate:
- Aqueça o leite integral em uma panela até quase ferver.
- Adicione o chocolate meio amargo picado ao leite quente e mexa até derreter completamente.
- Em uma tigela separada, misture o leite condensado, o cacau em pó e a gelatina em pó sem sabor previamente hidratada.
- Combine a mistura de leite condensado com a mistura de chocolate e leite, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o flan de chocolate em formas individuais ou em uma forma grande previamente untada com óleo.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Desenforme com cuidado antes de servir e decore com chantilly e raspas de chocolate, se desejar.
Flan de Maracujá:
- Misture o suco concentrado de maracujá, leite condensado e creme de leite sem soro em uma tigela.
- Hidrate a gelatina em pó sem sabor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de maracujá, mexendo bem.
- Despeje o flan de maracujá em formas individuais ou em uma forma grande previamente untada com óleo.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Desenforme com cuidado antes de servir e decore com sementes de maracujá, se desejar.
Variações e Sugestões
- Para uma versão ainda mais cremosa, substitua o creme de leite por creme de leite fresco batido em ponto de chantilly.
- Adicione raspas de limão ou laranja ao flan de maracujá para um toque cítrico.
- Sirva os flans acompanhados de calda de chocolate ou calda de maracujá para uma apresentação sofisticada.
Conclusão
Os flans de chocolate e maracujá são sobremesas que encantam os paladares com sua cremosidade e sabores marcantes. Prepare essas delícias em sua própria cozinha e surpreenda-se com a combinação perfeita de doçura e frescor que elas proporcionam. Seja para uma ocasião especial ou para um momento de indulgência, os flans são uma escolha certeira para adoçar a vida e deixar ótimas lembranças em cada colherada.
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