Essa receita incrível foi compartilhada por uma avó italiana que sabia como transformar ingredientes simples em algo espetacular. Com um toque tradicional e muito amor, essa refeição é perfeita para compartilhar com a família. Vamos aprender a fazer esta delícia passo a passo?
Ingredientes
Para a Receita Principal
- 4 ovos
- 200 g de creme de leite
- 1 tomate picado
- 500 g de batata inglesa (batatinha)
- 2 linguiças tipo calabresa
- Queijo ralado a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
- Azeite extra virgem ou óleo vegetal
Para o Molho
- 3 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
- 1 pepino japonês
- 3 dentes de alho
- Endro a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Preparação da Mistura de Ovos
- Misture os Ingredientes Principais
- Em um recipiente, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a cebolinha picada, o tomate picado e tempere com uma pitada de sal.
- Misture bem a cada adição.
Preparação das Batatas e Linguiça
- Prepare as Batatas
- Descasque as batatas e corte-as em fatias.
- Distribua as fatias de batata em uma assadeira, preferencialmente uma marinex. Caso não tenha, use uma forma de assar bolo de alumínio.
- Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica a gosto e um fio generoso de azeite ou óleo.
- Adicione a Linguiça
- Corte as linguiças calabresas em fatias ou cubinhos, conforme sua preferência.
- Espalhe a linguiça sobre as batatas temperadas.
- Complete a Preparação
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima das batatas e linguiças.
- Cubra com queijo ralado e asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Preparação do Molho
- Misture os Ingredientes do Molho
- Em um recipiente, coloque o creme de leite e a maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até obter um molho homogêneo.
- Pique o endro e adicione ao molho, se desejar.
- Rale o pepino e o alho na parte mais fina do ralador e incorpore ao molho.
Finalização
- Servindo
- Após assar, corte a receita em pedaços, como se fosse uma lasanha.
- Sirva com o molho por cima, adicionando no prato para que cada pessoa escolha a quantidade de molho desejada.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar esta deliciosa receita, você pode servir com:
- Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomates e cebolas.
- Arroz Branco: Um clássico que combina perfeitamente com a refeição.
- Pães Artesanais: Ideais para acompanhar o prato principal e absorver todo o molho saboroso.
Conclusão
Esta receita antiga, ensinada por uma avó italiana, é uma verdadeira joia culinária. Fácil de fazer e com um sabor incrível, ela vai conquistar toda a família. Experimente e sinta o gostinho da tradição italiana em sua casa.
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Maravilha de receita