A Torta de Limão de Liquidificador é uma sobremesa prática e cheia de sabor, perfeita para quem busca preparar algo especial sem gastar muito tempo na cozinha. Sua combinação entre o azedinho do limão e a doçura equilibrada da base faz dela uma das receitas mais queridas. Confira abaixo como preparar essa delícia!
Ingredientes da Torta de Limão de Liquidificador
Para a base:
- 200 g de biscoito tipo Maria (1 pacote)
- 120 g de manteiga (6 colheres de sopa), derretida
- Raspas de 1/2 limão
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado (390 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de suco de limão (120 mL)
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Preparo da base crocante
- Triture o biscoito no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
- Misture essa farinha com a manteiga derretida e as raspas de limão até formar uma massa úmida.
- Transfira a mistura para uma forma de torta com 23 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais, pressionando bem com as mãos ou uma colher.
- Leve ao freezer por 5 minutos para firmar e, em seguida, ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 8 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
Preparo do recheio cremoso
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas.
- Bata por alguns minutos, até a mistura ganhar consistência e ficar levemente espessa.
Montagem da torta
- Despeje o recheio sobre a base já fria, nivelando bem com uma espátula ou colher.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar. Se preferir acelerar o processo, leve ao freezer por 30 minutos.
Finalização
- Desenforme a torta com cuidado e transfira para um prato de servir.
- Decore com raspas de limão por cima para dar um toque extra de frescor.
Melhores Acompanhamentos para a Torta de Limão
- Chá gelado: Um chá preto ou chá verde gelado harmoniza perfeitamente com a acidez do limão.
- Café espresso: O contraste entre o doce da torta e o amargor do café realça os sabores.
- Frutas frescas: Fatias de morango ou mirtilos complementam bem a leveza da sobremesa.
Conclusão
A Torta de Limão de Liquidificador é a escolha ideal para sobremesas rápidas e que encantam pelo sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ela conquista até os paladares mais exigentes. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos!
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