Introdução
Se você procura uma receita prática, nutritiva e saborosa, essa torta de legumes fácil e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião. Feita com ingredientes simples, essa torta combina legumes frescos, ovos e queijo, resultando em uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Além de ser uma excelente opção para o jantar, ela também pode ser servida no almoço ou até mesmo como lanche. Seu preparo é rápido e descomplicado, sendo ideal para quem busca uma refeição caseira sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes
Para a Massa
- 4 ovos
- 100 ml de leite
- 50 g de queijo ralado
- 130 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão picado
- 150 g de cogumelos picados
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de presunto picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, bata os ovos junto com o sal, a páprica e a pimenta-do-reino.
- Acrescente o leite e o queijo ralado, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Preparando o Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a cenoura, o pimentão e os cogumelos, cozinhando por alguns minutos até que fiquem macios.
- Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, acrescente o presunto picado e misture bem.
3. Montagem e Assamento
- Unte uma forma com azeite ou manteiga.
- Despeje metade da massa no fundo da forma.
- Distribua uniformemente o recheio sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir os ingredientes.
- Polvilhe cebolinha picada por cima para dar um toque especial.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque.
Dicas Para Uma Torta Ainda Mais Saborosa
- Varie os ingredientes: Se desejar, adicione outros legumes como abobrinha, espinafre ou milho verde.
- Mais cremosidade: Experimente incluir requeijão ou creme de leite na massa para uma textura ainda mais macia.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra alternativa sem glúten.
- Queijos variados: Além do queijo ralado na massa, você pode adicionar cubos de queijo minas ou muçarela no recheio.
Melhores Acompanhamentos Para a Torta de Legumes
Para tornar sua refeição ainda mais especial, confira algumas sugestões de acompanhamentos:
- Salada verde: Uma combinação leve de alface, rúcula e tomate é perfeita para equilibrar a refeição.
- Molho de iogurte: Um molho à base de iogurte natural com ervas frescas dá um toque refrescante à torta.
- Arroz integral: Se quiser transformar a torta em um prato principal, sirva com arroz integral e feijão.
- Sopa leve: Em dias frios, uma sopa de legumes pode ser uma ótima combinação para essa torta.
Conclusão
Essa torta de legumes fácil e deliciosa é uma opção incrível para quem deseja uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor. Seu preparo descomplicado e ingredientes versáteis fazem dela uma escolha perfeita para qualquer momento do dia.
Agora que você aprendeu essa receita, experimente com diferentes ingredientes e crie variações conforme seu gosto. Seja no almoço, jantar ou lanche, essa torta sempre será uma excelente pedida!
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