Nada melhor do que um sorvete cremoso e cheio de sabor para refrescar os dias quentes, não é mesmo? O sorvete caseiro de leite Ninho trufado é uma sobremesa que combina a suavidade do leite em pó com o toque irresistível do creme de avelã. Feito com poucos ingredientes e sem a necessidade de uma sorveteira, esse sorvete é perfeito para quem quer uma opção caseira, deliciosa e fácil de preparar.
Seja para servir em um almoço especial ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce gelado, esse sorvete tem uma textura incrível e um sabor que agrada a todos. Vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha na sua casa!
Ingredientes necessários
Para fazer esse sorvete caseiro de leite Ninho trufado, você vai precisar de:
- 1 litro de leite integral
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 xícaras de chá de leite em pó
- 2 caixas de creme de leite (400 g no total)
- 2 caixas de leite condensado (790 g no total)
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
- 140 g de creme de avelã
Informações adicionais:
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de congelamento: 6 horas
- Rendimento: Aproximadamente 10 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Como preparar o sorvete caseiro de leite Ninho trufado
1. Preparando a base do sorvete
No liquidificador, adicione o leite integral, a essência de baunilha, duas xícaras de leite em pó, o creme de leite e o leite condensado. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Hidratando a gelatina
A gelatina incolor sem sabor é um dos segredos para a cremosidade do sorvete. Hidrate-a conforme as instruções da embalagem e, em seguida, despeje no liquidificador com o restante da mistura. Bata mais um pouco para garantir que a gelatina fique bem incorporada à base do sorvete.
3. Levando ao congelador
Despeje o creme obtido em uma tigela grande e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, ou até perceber que as laterais estão começando a cristalizar e o meio está mais firme, mas sem congelar completamente.
4. Batendo a massa para deixar mais aerada
Retire a mistura do congelador e bata na batedeira em velocidade máxima por alguns minutos. Esse processo é essencial para quebrar os cristais de gelo e deixar o sorvete mais leve e aerado. Durante a última etapa da batida, adicione a xícara restante de leite em pó e misture bem.
5. Criando o efeito trufado
Pegue uma concha da massa do sorvete e misture com o creme de avelã até obter um creme homogêneo. Essa mistura será responsável pelo toque trufado do sorvete.
Para um efeito visual bonito e um sabor extra, decore as laterais do pote onde o sorvete será armazenado com um pouco de creme de avelã.
6. Montagem final e congelamento
Coloque a massa do sorvete no pote, adicionando colheradas da mistura trufada entre as camadas para criar um efeito marmorizado.
Leve ao congelador novamente e deixe firmar por pelo menos 6 horas, ou até atingir a consistência ideal.
Agora, é só retirar do congelador e se deliciar com essa sobremesa irresistível!
Melhores acompanhamentos
Esse sorvete caseiro de leite Ninho trufado já é uma delícia por si só, mas pode ficar ainda mais especial com alguns acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
- Cobertura extra de creme de avelã: Adicione uma camada generosa por cima para um toque ainda mais saboroso.
- Granulado de chocolate: Traz um crocante especial ao sorvete.
- Raspas de chocolate branco: A combinação com leite Ninho fica perfeita.
- Frutas frescas: Morangos e bananas combinam muito bem com a doçura do sorvete.
- Biscoitos triturados: Adicione pedaços de biscoito ao servir para um contraste de texturas.
Conclusão
O sorvete caseiro de leite Ninho trufado é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa gelada, cremosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode preparar um sorvete delicioso em casa, sem precisar de equipamentos sofisticados.
Experimente essa receita e surpreenda sua família com um sorvete irresistível!
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