Quem resiste a uma sobremesa cremosa e fácil de preparar? A nossa receita de sobremesa de leite condensado é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um simples lanche da tarde. Com duas camadas irresistíveis — uma cremosa e outra com um toque caramelizado — ela conquistará o paladar de todos. A combinação do leite condensado com a calda de caramelo cria uma explosão de sabor em cada garfada. Além de deliciosa, a preparação é simples e rápida, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
Primeira Camada
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Segunda Camada
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- 300 ml de leite frio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 50 ml de água
Modo de Preparo
Preparando a Primeira Camada
- Mistura Inicial
Em uma panela, combine o amido de milho com um pouco de leite frio até obter um creme homogêneo. - Cozinhar
Adicione o restante do leite, o açúcar e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e fique cremosa.
Preparando a Segunda Camada
- Caramelização
Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar, mexendo com cuidado para não queimar. - Incorporação
Após obter um caramelo dourado, adicione a margarina e misture bem. Em seguida, despeje o leite frio de uma só vez e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. - Engrossar
Dissolva o amido de milho na água fria e acrescente à mistura na panela. Continue cozinhando até que a mistura engrosse.
Montagem
- Transferência e Resfriamento
Coloque a primeira camada em uma travessa e deixe esfriar completamente. Depois, despeje a segunda camada por cima. - Geladeira
Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir. Isso vai garantir que as camadas fiquem bem firmes e saborosas.
Dicas Adicionais
- Utilize xícaras com capacidade de 240 ml para melhor medição dos ingredientes.
- Para um toque especial, decore a sobremesa com raspas de chocolate ou frutas frescas.
- A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantendo sua cremosidade.
Variações da Sobremesa
Frutas na Primeira Camada
Experimente adicionar frutas picadas, como morangos ou bananas, à primeira camada para um frescor extra.
Trocas de Essência
Você também pode substituir a essência de baunilha por outras opções, como essência de coco ou rum, para diversificar o sabor.
Melhores Acompanhamentos
Essas opções combinam perfeitamente com a sobremesa de leite condensado:
1. Biscoitos
Sirva com biscoitos amanteigados para um contraste de texturas e sabores.
2. Frutas Vermelhas
As frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, trazem um toque azedinho que equilibra a doçura da sobremesa.
3. Sorvete de Creme
Um sorvete de creme é um acompanhamento clássico que realça ainda mais a experiência.
Conclusão
Agora que você conhece esta deliciosa receita de sobremesa de leite condensado, é hora de colocar a mão na massa! A combinação de sabores e texturas vai conquistar a todos à mesa. Com as variações e acompanhamentos sugeridos, você pode inovar a cada preparo, tornando cada experiência única e inesquecível.
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