Salgado Fácil e Delicioso: Receita Prática para Encantar

Procurando uma receita de Salgado Fácil e Delicioso? Essa opção assada na forminha é perfeita! Com uma massa leve e macia e um recheio irresistível de queijo e linguiça calabresa, é ideal para vender ou para aquela reunião especial com família e amigos. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes para o Salgado Fácil e Delicioso

Para a Massa

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 ovo em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 100 ml de leite em temperatura ambiente
  • 150 ml de água em temperatura ambiente

Para o Recheio

  • 300 g de queijo mussarela ralado (ralo grosso)
  • 400 g de linguiça calabresa triturada
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • 1 cebola picada
  • Orégano a gosto

Para Finalizar

  • 1 gema misturada com um pouco de óleo (para pincelar)
  • Orégano a gosto (para decorar)

Modo de Preparo do Salgado Fácil e Delicioso

Preparo da Massa

1. Misture os Ingredientes Secos

  • Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem.

2. Adicione o Sal

  • Acrescente o sal, mas evite colocá-lo diretamente sobre o fermento para não prejudicar o crescimento.

3. Incorpore os Ingredientes Líquidos

  • Faça uma cavidade no centro da mistura e adicione o ovo, a margarina, o leite e a água. Misture até obter uma massa homogênea.

4. Sove a Massa

  • Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar macia e elástica. Se usar uma batedeira planetária, sove por cerca de 7 minutos.

5. Deixe a Massa Descansar

  • Coloque a massa em uma vasilha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.

Preparo do Recheio

  1. Em uma tigela, misture o queijo mussarela ralado, a linguiça calabresa triturada, o tomate picado, a cebola picada e o orégano.
  2. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Reserve.

Montagem dos Salgados

1. Divida a Massa

  • Após o descanso, divida a massa em duas partes para facilitar o trabalho.

2. Abra a Massa

  • Com um rolo, abra uma das partes da massa sobre uma superfície polvilhada, formando um retângulo. Espalhe metade do recheio uniformemente.

3. Enrole e Corte

  • Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente dois dedos de largura.

4. Coloque nas Forminhas

  • Coloque cada pedaço em uma forminha descartável de empada untada com óleo, com o recheio virado para cima.

Finalização e Assamento

1. Deixe Crescer

  • Cubra as forminhas com plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, até os salgados crescerem.

2. Pincele e Decore

  • Após o crescimento, pincele cada salgado com a mistura de gema e óleo e polvilhe orégano por cima.

3. Asse

  • Leve ao forno preaquecido a 250°C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados.

Dicas de Armazenamento

Para Congelar

  • Congelar crus: Após montar os salgados, congele antes da segunda fermentação. Depois de congelados, armazene em saquinhos. Para assar, descongele por 3 horas antes.
  • Congelar assados: Depois de esfriar, congele os salgados prontos e guarde em saquinhos. Para servir, descongele por 30 minutos e aqueça no forno.

Melhores Acompanhamentos para o Salgado Fácil e Delicioso

Esses salgados são versáteis e vão bem com diversas opções. Aqui estão algumas sugestões:

  • Suco Natural: Suco de laranja ou abacaxi combina muito bem com o salgado.
  • Chá Gelado: Para um toque refrescante, sirva com chá gelado de limão ou pêssego.
  • Molhos: Ketchup, mostarda e molho barbecue podem ser uma ótima adição para realçar o sabor do salgado.

Conclusão

Este Salgado Fácil e Delicioso é a escolha perfeita para diversas ocasiões, seja para venda, um lanche especial ou uma reunião em família. Prático, saboroso e bem recheado, ele é sucesso garantido!

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