As Rosquinhas de Natal são mais que uma sobremesa: elas trazem aquele toque especial que só as festas de fim de ano proporcionam. Com sua textura leve e sabor delicado, essas rosquinhas são perfeitas para compartilhar com a família e os amigos. A receita é versátil, permitindo tanto a fritura quanto o preparo no forno, para agradar todos os gostos.
Além de deliciosas, essas rosquinhas são rápidas de preparar, tornando-se ideais para os dias movimentados de dezembro. Vamos aprender como fazê-las e deixar sua mesa ainda mais festiva!
Ingredientes para a Receita
Ingredientes para a Massa
- 2 ¾ xícaras (350 g) de farinha de trigo
- 1 ovo (em temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 colheres de sopa (90 ml) de suco de laranja (espremido na hora)
- ½ xícara (120 ml) de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 ½ colheres de chá (8 g) de fermento seco
- Uma pitada de sal
Ingredientes para o Acabamento
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Óleo para fritura (caso opte por fritar)
Modo de Preparo: Passo a Passo
Como Preparar a Massa
Ative o Fermento
- Em uma tigela grande, misture o fermento seco e o açúcar.
- Adicione o leite morno e deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos, até que o fermento comece a espumar.
Misture os Ingredientes Líquidos
- Acrescente o ovo, o óleo e o suco de laranja à mistura de fermento. Mexa até incorporar bem.
Incorpore a Farinha e o Sal
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, junto com uma pitada de sal, misturando até formar uma massa macia.
- Sove a massa por 8 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Adicione a Manteiga
- Faça um buraco no centro da massa e adicione a manteiga derretida. Continue sovando até que a manteiga esteja completamente incorporada.
Deixe a Massa Descansar
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Como Modelar as Rosquinhas
Divida e Modele
- Após o crescimento, divida a massa em porções iguais.
- Modele cada porção em bolinhas e, com os dedos, faça um buraco no meio para formar a rosquinha.
Deixe Descansar Novamente
- Coloque as rosquinhas modeladas em uma assadeira e deixe descansar por mais 10 minutos antes de assar ou fritar.
Finalizando as Rosquinhas
Opção 1: Fritura
- Aqueça óleo em uma panela funda a fogo médio.
- Frite as rosquinhas até que estejam douradas dos dois lados (2-3 minutos de cada lado).
- Escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
Opção 2: Assar
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 15-20 minutos, até que estejam douradas.
Toque Final
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as rosquinhas ainda quentes para um acabamento especial e natalino.
Melhores Acompanhamentos para Rosquinhas de Natal
As Rosquinhas de Natal são deliciosas sozinhas, mas ficam ainda melhores com acompanhamentos. Confira algumas sugestões:
Bebidas
- Chocolate quente: o complemento perfeito para uma tarde fria de dezembro.
- Chá de especiarias: como chá de canela ou cravo, que harmonizam com o sabor da rosquinha.
Sobremesas
- Geleias de frutas vermelhas: para adicionar um toque ácido e equilibrar a doçura.
- Doce de leite: uma combinação clássica que nunca decepciona.
Dicas para o Preparo Perfeito
- Temperatura correta: ao fritar, mantenha o óleo a uma temperatura média para evitar que as rosquinhas queimem por fora antes de cozinharem por dentro.
- Cuidado com o fermento: certifique-se de que o fermento não esteja vencido para garantir o crescimento adequado da massa.
- Polvilhe na hora certa: para que o açúcar de confeiteiro grude bem, polvilhe as rosquinhas enquanto ainda estiverem quentes.
Conclusão
As Rosquinhas de Natal são uma receita prática, deliciosa e cheia de charme. Seja frita ou assada, essa guloseima encanta todos os paladares e é perfeita para as celebrações natalinas. Experimente hoje mesmo e adicione um toque especial à sua mesa de Natal!
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