O Doce da Rainha é uma sobremesa clássica e irresistível que atravessa gerações. Com ingredientes simples, mas repletos de sabor, esse doce encanta a todos que provam. A combinação de uma cobertura rica e um creme suave cria uma textura única, perfeita para momentos especiais ou como sobremesa após um almoço em família. Vamos ao passo a passo para que você possa preparar essa delícia em casa e surpreender com um doce que realmente faz jus ao seu nome.
Ingredientes para o Doce da Rainha
Para a Cobertura:
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de coco ralado
- 200g de creme de leite
Para o Creme:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de leite em pó
- 1 gelatina sem sabor
Como Fazer o Doce da Rainha
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
- Acrescente a manteiga e misture bem até que esteja completamente derretida.
- Adicione metade do creme de leite, mexendo sem parar, e em seguida o coco ralado. Continue cozinhando por mais 1 minuto.
- Finalize incorporando o restante do creme de leite, mexa até obter uma cobertura homogênea. Desligue o fogo e reserve.
Preparo do Creme:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Mexa bem com um fouet até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Adicione o leite em pó e misture até dissolver completamente.
- Por fim, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e incorpore ao creme.
- Despeje o creme em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que esteja firme.
Montagem do Doce:
- Após o creme firmar na geladeira, retire e espalhe a cobertura de coco por cima, nivelando bem.
- Leve novamente à geladeira por alguns minutos, apenas para que a cobertura fique bem aderida ao creme.
- Agora é só servir e se deliciar com essa receita incrível!
Melhores Acompanhamentos para o Doce da Rainha
O Doce da Rainha pode ser servido puro ou acompanhado de frutas frescas, como morangos ou uvas, que equilibram a doçura do prato. Outra excelente opção é servir com uma bola de sorvete de baunilha ou creme, proporcionando uma combinação de texturas e sabores ainda mais interessante. Para bebidas, um café ou chá são ótimos complementos.
Conclusão
O Doce da Rainha é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil de preparar, mas com sabor sofisticado e inesquecível. Sua combinação de coco, leite condensado e leite de coco cria uma harmonia doce e cremosa, que conquista a todos. Agora que você aprendeu o passo a passo, basta colocar em prática e se encantar com essa delícia.
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.