Receita de Suflê de Espinafre - Super Cremoso e Saboroso

Ingredientes da receita de suflê de espinafre

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o espinafre, sem os talos grossos, e misture bem.
Deixe refogar até murchar um pouco e soltar o excesso de líquido.
Acrescente o sal e o cheiro verde, e refogue por mais alguns minutos.
Retire do fogo, passe o espinafre por um escorredor para remover o líquido e deixe escorrer completamente.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição.
Adicione o queijo parmesão ralado e continue mexendo até ferver e engrossar.
Tempere com sal e noz moscada ralada, misturando bem.
Adicione o creme de leite e misture até incorporar.
Prove o sal e adicione o espinafre escorrido, mexendo para obter um creme homogêneo.
Adicione as gemas e misture rapidamente para incorporar todos os ingredientes. Retire do fogo.

Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até atingir o ponto de neve.
Despeje as claras em neve no molho branco com espinafre e misture delicadamente.
Despeje a mistura em uma forma para pão untada e enfarinhada (30 cm x 16 cm).
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva o suflê de espinafre delicioso!

Aproveite essa incrível receita de suflê de espinafre, com sua cremosidade e sabor surpreendentes!

Escolha espinafres frescos e de qualidade, pois isso garantirá um sabor mais intenso e uma textura agradável.
Acrescente outros ingredientes de sua preferência, como queijo gruyère, queijo feta ou bacon picado, para adicionar mais camadas de sabor ao suflê.
Tempere o molho branco com ervas frescas, como salsa, manjericão ou tomilho, para realçar o sabor.
Experimente adicionar um toque de noz-moscada ralada na mistura do molho branco, pois ela complementa bem o sabor do espinafre.
Se preferir uma textura mais leve e aerada, bata as claras em neve com um pouco de sal até formar picos firmes antes de adicioná-las ao molho branco.
Sirva o suflê imediatamente após retirar do forno, para que ele fique bem fofo e ainda quente.
Acompanhe o suflê com uma salada fresca ou legumes grelhados para equilibrar o sabor e trazer mais variedade ao prato.

Experimente essas dicas e aproveite o seu suflê de espinafre ainda mais saboroso!

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