A Roda de Carreta é uma receita simples, mas repleta de sabor e tradição. Essa delícia típica do campo é perfeita para quem busca algo econômico e prático, com um toque de memória afetiva. Feita com poucos ingredientes, ela traz o aconchego das receitas caseiras e é irresistível acompanhada de um café fresquinho. Aprenda como preparar essa maravilha e encante todos à mesa!
Ingredientes da Roda de Carreta
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 pitada de sal (a gosto)
- Água suficiente para dar o ponto da massa
- Margarina ou manteiga para fritar
Nota: A medida padrão da xícara usada é de 200 ml.
Como Preparar a Roda de Carreta
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água aos poucos, amassando até formar uma massa uniforme e que não grude nas mãos.
Abrindo a Massa
- Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão ou, se preferir, com uma garrafa de vidro limpa.
- Corte a massa em porções no formato desejado, como círculos ou retângulos, de acordo com sua preferência.
Fritura
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo e derreta uma quantidade generosa de margarina ou manteiga.
- Coloque as porções de massa na frigideira e frite até que fiquem douradas e bem cozidas dos dois lados.
- Retire e coloque em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Melhores Acompanhamentos para a Roda de Carreta
A Roda de Carreta é extremamente versátil e pode ser servida com diferentes acompanhamentos, como:
- Café fresco: o clássico e perfeito companheiro dessa iguaria.
- Geleias artesanais: doces de frutas como goiaba, morango ou jabuticaba realçam o sabor da massa.
- Requeijão cremoso: para um toque mais salgado e cremoso.
- Doce de leite: opção irresistível para quem prefere um acompanhamento mais doce.
Conclusão
A Roda de Carreta é uma receita que combina simplicidade e sabor, perfeita para trazer um toque rústico e acolhedor às suas refeições. Com ingredientes básicos e preparo descomplicado, essa delícia conquista paladares e resgata o melhor da culinária caseira. Experimente hoje mesmo e leve esse sabor único para sua mesa!
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