Ingredientes da receita do Pudim de Leite de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- 100g de coco ralado
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de chá de água fervente (para a calda)
Modo de Preparo:
- Coloque o açúcar dentro da própria forma para pudim e leve ao fogo mexendo com colher de pau até que forme um caramelo grosso.
- Adicione a água fervente e deixe ferver sem mexer, até que desmanche o caramelo e fique bem brilhante e liso.
- Deixe amornar e vá girando a assadeira para espalhar a calda por toda a lateral da assadeira. Reserve até esfriar.
- Enquanto isso, misture o coco com o leite de coco e deixe por alguns minutos.
- Dissolva a gelatina na água fria e deixe hidratar por alguns segundos.
- Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e comece a bater.
- Derreta a gelatina em banho maria ou microondas por 20 segundos, acrescente ao liquidificador e bata bem.
- Junte o coco hidratado e bata rapidamente.
- Despeje com cuidado na forma caramelizada, cubra com filme plástico ou alumínio e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Antes de desenformar, coloque no freezer por 10 minutos.
- Desenforme e sirva gelado.
Dicas para deixar a sua receita de Pudim de Leite de Coco ainda mais deliciosa!
- Aqui estão algumas dicas para deixar a receita de pudim de leite de coco ainda mais deliciosa:
- Adicione essência de baunilha: Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à mistura do pudim. Isso irá realçar o aroma e deixar o pudim ainda mais gostoso.
- Acrescente coco fresco: Além do coco ralado que já está na receita, você pode adicionar pedacinhos de coco fresco à mistura do pudim. Isso irá trazer uma textura diferente e intensificar o sabor do coco.
- Utilize leite de coco caseiro: Se possível, prepare o leite de coco em casa. Ele terá um sabor mais natural e fresco, o que fará toda a diferença no resultado final do pudim.
- Faça uma calda de caramelo mais escura: Se você gosta de um sabor mais intenso de caramelo, deixe a calda cozinhar por um pouco mais de tempo até ficar mais escura. Isso trará um contraste de sabores mais marcante para o pudim.
- Decore com coco queimado: Para finalizar o pudim, você pode adicionar coco ralado levemente tostado por cima. Isso dará um toque crocante e um sabor levemente caramelizado.
- Sirva com calda de frutas: Se quiser dar um toque especial, sirva o pudim acompanhado de uma calda de frutas, como calda de maracujá ou de morango. O contraste do doce do pudim com o azedinho da fruta vai agradar o paladar.
- Experimente diferentes coberturas: Além da calda de caramelo tradicional, você pode testar outras coberturas, como calda de chocolate, calda de frutas vermelhas ou até mesmo um fio de leite condensado antes de servir.
- Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o seu gosto pessoal e aproveite para dar um toque especial a essa sobremesa deliciosa!
Lembre-se de adaptar as dicas de acordo com o seu gosto pessoal e explorar diferentes combinações de sabores para deixar o Doce Ourinho ainda mais irresistível.
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