O Molho de Laranja é uma opção deliciosa e versátil que adiciona um toque cítrico especial a pratos doces e salgados. Seja para realçar o sabor de uma sobremesa ou complementar carnes e aves, esse molho é fácil de fazer e perfeito para várias ocasiões. A seguir, confira a receita detalhada.
Ingredientes
- 250 ml de suco de laranja fresco
- 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de manteiga
Modo de Preparo
Passo a Passo do Molho de Laranja
- Mistura Inicial: Em uma panela média, adicione o suco de laranja fresco, o açúcar e as raspas de laranja. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Preparando o Espessante: Em um copo, dissolva o amido de milho nas 2 colheres de água, mexendo até que esteja completamente dissolvido. Esse passo ajuda a evitar a formação de grumos no molho.
- Cozinhando o Molho: Adicione a mistura de amido dissolvido à panela com o suco de laranja e mexa continuamente. Cozinhe até que o molho comece a engrossar, o que leva alguns minutos.
- Finalização: Quando o molho atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter completamente. Esse toque final dará brilho e uma textura aveludada ao molho.
Melhores Acompanhamentos para o Molho de Laranja
Esse molho é ideal para sobremesas como bolos e sorvetes, dando um toque refrescante e ácido que combina bem com sabores doces. Para pratos salgados, experimente com carnes como frango, pato ou peixe; ele também é um excelente acompanhamento para legumes assados.
Conclusão
Essa receita de Molho de Laranja é prática, rápida e ideal para quem busca dar um toque especial em qualquer refeição. A combinação do sabor cítrico com a suavidade do açúcar e da manteiga resulta em um molho equilibrado e versátil.
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