A Receita de Mané Magro é um prato que remete à simplicidade da cozinha rural, onde ingredientes acessíveis e técnicas descomplicadas transformam-se em refeições deliciosas. O nome curioso vem das adaptações da receita tradicional, que é conhecida por ser leve e fácil de preparar. Ideal para quem busca um prato saboroso e nutritivo, esta receita é uma ótima opção para servir em almoços familiares ou em qualquer ocasião especial. Vamos conferir o passo a passo dessa delícia?
Ingredientes
- 3 abobrinhas raladas
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- Salsa picada a gosto
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 3 ovos
- 1,5 xícaras (300 ml) de leite
- 2 xícaras (240 gramas) de farinha de trigo
- 150 gramas de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o Forno
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Unte uma assadeira com óleo vegetal ou forre com papel manteiga para evitar que a receita grude.
2. Prepare os Legumes
Em uma tigela grande, misture as abobrinhas raladas, a cebola picada, a cenoura ralada, o pimentão vermelho e a salsa. Tempere com sal e pimenta preta, mexendo bem para distribuir os temperos entre os legumes.
3. Prepare a Massa
Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o leite aos poucos. Misture bem até incorporar. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. O resultado deve ser uma massa lisa e homogênea.
4. Combine a Massa com os Legumes
Despeje a mistura de ovos e farinha sobre os legumes temperados. Mexa cuidadosamente até que todos os legumes estejam bem envolvidos pela massa.
5. Adicione o Queijo
Acrescente metade do queijo cheddar ralado à mistura e mexa novamente. Reserve a outra metade do queijo para usar no final.
6. Primeiro Cozimento
Despeje a mistura em uma assadeira previamente untada e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o Mané Magro esteja levemente dourado nas bordas.
7. Finalização com Queijo
Retire a assadeira do forno com cuidado e polvilhe o restante do queijo cheddar ralado sobre o Mané Magro. Retorne ao forno e asse por mais 15 minutos, até que o queijo derreta completamente e fique dourado.
8. Servindo o Mané Magro
Após retirar do forno, deixe o Mané Magro esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em pedaços. Sirva ainda quente e aproveite a combinação perfeita de legumes e queijo derretido!
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o sabor único do Mané Magro, sugerimos alguns acompanhamentos:
- Uma salada fresca de folhas verdes, que trará leveza ao prato.
- Arroz branco ou integral, simples e nutritivo.
- Purê de batatas ou batatas assadas, para uma refeição mais completa.
- Molho de iogurte ou creme de alho para dar um toque especial ao sabor.
Conclusão
A Receita de Mané Magro é uma excelente escolha para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor. Seus ingredientes frescos e o toque do queijo cheddar criam uma harmonia perfeita que agrada a todos. Experimente essa receita em casa e veja como é fácil preparar um prato que vai impressionar sua família e amigos!
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