Ingredientes para o Doce De Pingo Leite
- 1 litro de leite
- 500g de açúcar
Modo De Preparo
- Em uma panela grande e alta, misture o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Quando ferver, mexa até baixar.
- Continue mexendo até engrossar e reduzir.
- Quando começar a descolar do fundo da panela, faça o teste da bolinha: pingue um pouco do doce em um copo com água. Se formar uma bolinha, retire do fogo.
- Fora do fogo, mexa sem parar até ficar firme e opaco.
- Coloque porções do doce em uma assadeira untada com manteiga.
- Deixe esfriar e secar.
- Sirva e aproveite! Rendimento: 25 unidades.
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