Introdução
Esta receita de Bolinho Delicioso é uma homenagem aos sabores da roça e ao carinho das receitas tradicionais, adaptada para manter a essência e a simplicidade dos ingredientes. Com uma massa macia e saborosa, esse bolinho é perfeito para qualquer momento e vai conquistar sua família desde a primeira mordida! Acompanhe o passo a passo para fazer esses bolinhos incríveis em casa.
Ingredientes
- 600g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 550g de batatas
- 90ml de água do cozimento das batatas
- 200ml de leite
- Óleo vegetal (para fritura e para a massa)
- 1 ovo
- 8g de sal
Modo de Preparo
Preparando as Batatas
- Corte as batatas em cubos médios e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver até que fiquem bem macias.
- Escorra as batatas, reservando 90ml da água de cozimento, e amasse-as em uma tigela grande até obter um purê liso.
Preparando a Massa
- Adicione o leite, a água do cozimento das batatas e o sal ao purê de batatas. Misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Acrescente o ovo e o fermento biológico seco e misture novamente.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até formar uma massa consistente.
- Adicione um fio de óleo vegetal e continue amassando a massa até que fique macia e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Fritando os Bolinhos
- Após o tempo de descanso, transfira a massa para uma superfície levemente untada com óleo e amasse-a levemente.
- Divida a massa em 25 pedaços e molde cada um em pequenas esferas.
- Aqueça bastante óleo em uma panela funda para fritura. Quando o óleo estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos, dourando-os por todos os lados.
- Retire-os da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Melhores Acompanhamentos para o Bolinho Delicioso
Esses bolinhos combinam bem com diferentes tipos de acompanhamentos, tornando-os ainda mais saborosos. Veja algumas sugestões:
- Molho de pimenta caseiro: para quem gosta de um toque picante.
- Maionese caseira ou creme de alho: trazem uma cremosidade que contrasta com o bolinho crocante.
- Geleias doces: como de goiabada ou pimenta, ideais para quem gosta de misturar doce com salgado.
Conclusão
O Bolinho Delicioso é uma receita prática e irresistível, perfeita para momentos especiais ou para aquele lanche em família. Simples e feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, esse bolinho é sucesso garantido! Prepare-se para receber elogios e compartilhar essa receita que vai se tornar uma das favoritas.
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