Descubra como fazer uma deliciosa Bolachinha Mineira Caseira. Este biscoito típico, que mistura o sabor suave do polvilho e o toque especial do queijo meia cura, é perfeito para acompanhar um café ou chá e traz o sabor único da culinária mineira diretamente para a sua cozinha.
Ingredientes para a Bolachinha Mineira Caseira
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 4 xícaras de polvilho doce
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga cheia
- 1 e 1/2 xícara de queijo meia cura ou curado, ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica Extra:
Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou coco ralado na massa.
Modo de Preparo das Bolachinhas
Passo 1: Misturando os Ingredientes
- Em uma tigela grande, adicione o polvilho doce, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, a manteiga e o queijo ralado.
- Misture bem os ingredientes com as mãos, até obter uma massa homogênea e lisa.
Passo 2: Ajustando a Massa
- Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição, até que a massa atinja um ponto em que seja possível enrolá-la. Se necessário, acrescente mais ovos.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e misture levemente para incorporá-lo à massa.
Passo 3: Modelando e Assando as Bolachinhas
- Modele as bolachinhas no formato desejado, que pode ser bolinhas, rolinhos ou círculos.
- Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem levemente douradas nas bordas.
Sugestões de Acompanhamentos
Café ou Chá
A combinação de bolachinha mineira com café ou chá é irresistível. A doçura da bolachinha equilibra perfeitamente com o amargor de um café fresquinho.
Queijos e Requeijão
Para um toque mineiro ainda mais acentuado, sirva as bolachinhas com um pouco de requeijão ou até queijo cremoso.
Geleias e Mel
As bolachinhas combinam muito bem com geleias e mel, realçando a textura e o sabor levemente adocicado do biscoito.
Conclusão
A Bolachinha Mineira Caseira é uma receita prática e deliciosa, que traz o melhor da culinária tradicional de Minas Gerais para o seu dia a dia. Com ingredientes simples, você pode preparar esses biscoitos crocantes e cheios de sabor para qualquer ocasião.
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