Transforme uma refeição comum em algo especial com esta receita de Bife com Molho de Creme de Alho. Uma combinação perfeita entre o suculento bife e o molho cremoso, ideal para um almoço ou jantar prático e sofisticado. Siga o passo a passo e prepare-se para impressionar sua família e amigos!
Ingredientes
Para os Bifes
- 3 bifes de filé (ou o corte de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o Molho de Creme de Alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Como Preparar o Bife com Molho de Creme de Alho
Preparo dos Bifes
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto, deixando-os descansar por cerca de 15 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto de sua preferência.
- Retire os bifes da frigideira e reserve, mantendo-os aquecidos.
Preparo do Molho de Creme de Alho
- Na mesma frigideira usada para os bifes, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique levemente dourado.
- Adicione o caldo de carne e deixe ferver, reduzindo o líquido pela metade.
- Incorpore o creme de leite, a mostarda Dijon e o queijo parmesão, mexendo bem até o molho engrossar (cerca de 3 a 4 minutos).
- Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem e Finalização
- Coloque os bifes de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho cremoso.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos para que o sabor do molho penetre na carne.
- Sirva imediatamente, decorado com salsa fresca picada.
Melhores Acompanhamentos para o Bife com Molho de Creme de Alho
Complete seu prato com acompanhamentos que realçam os sabores:
- Arroz branco ou arroz de alho: opções simples e neutras que equilibram o prato.
- Legumes grelhados: abobrinha, cenoura e pimentões trazem cor e leveza.
- Purê de batatas: cremoso e reconfortante, combina perfeitamente com o molho.
- Batatas assadas com ervas: crocantes por fora e macias por dentro, são sempre uma boa escolha.
Conclusão
O Bife com Molho de Creme de Alho é uma receita prática e deliciosa, perfeita para transformar qualquer refeição em um momento especial. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode surpreender quem ama com um prato sofisticado e cheio de sabor. Experimente e veja como é fácil agradar a todos com essa combinação irresistível!
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