O Pudim Quatro Leites é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada, com textura macia e sabor marcante. Feito com a combinação de quatro tipos de leite, essa receita é uma verdadeira explosão de cremosidade, ideal para impressionar os convidados em ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição em um momento inesquecível.
Prepare-se para descobrir como fazer um pudim que derrete na boca e conquista corações com seu sabor inigualável.
Ingredientes Necessários para o Pudim Quatro Leites
Para o Pudim
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 5 ovos inteiros
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 medidas da caixinha de leite condensado com leite integral
Para o Caramelo
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de água
Como Fazer o Pudim Quatro Leites
Preparando o Caramelo
- Derreta o açúcar: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que derreta completamente e atinja uma cor dourada.
- Adicione a água: Acrescente a água com cuidado, aos poucos, e mexa bem até que o caramelo fique homogêneo e brilhante.
- Caramelize a forma: Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro). Reserve enquanto prepara o pudim.
Preparando o Pudim
- Bata os ingredientes no liquidificador: Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite em pó, os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma caramelizada: Transfira o creme para a forma preparada com o caramelo, garantindo que fique uniforme.
- Cubra e asse em banho-maria: Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 70 minutos, utilizando uma assadeira com água para o banho-maria.
- Deixe esfriar e leve à geladeira: Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar a textura.
Finalizando e Servindo
- Desenforme com cuidado: Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e vire-o delicadamente em um prato de servir.
- Sirva e aproveite: O pudim estará pronto para ser degustado. Com sua textura lisa e cremosa, é perfeito para encantar os paladares mais exigentes.
Melhores Acompanhamentos para o Pudim Quatro Leites
O Pudim Quatro Leites é tão versátil que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para deixar sua experiência ainda mais saborosa:
- Frutas frescas: Morangos, fatias de laranja ou manga adicionam um toque de frescor ao sabor doce do pudim.
- Chantilly: Uma colherada de chantilly ao lado do pudim cria um contraste suave e cremoso.
- Café expresso: A combinação do doce com o amargor do café é irresistível.
- Sorvete de creme: Para uma experiência ainda mais indulgente, adicione uma bola de sorvete ao prato.
Conclusão
O Pudim Quatro Leites é uma sobremesa que une simplicidade no preparo e sofisticação no sabor. Seja em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial, ele encanta com sua cremosidade única e seu sabor equilibrado. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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