O pudim de leite, amado por sua textura aveludada e sabor delicado, ganha uma versão simplificada na forma do Pudim de Leite sem Banho-Maria. Esta receita, perfeita para a vida moderna que exige praticidade, mantém o sabor tradicional da culinária brasileira sem a necessidade do método convencional do banho-maria.
Ingredientes Descomplicados
A Lista para uma Delícia sem Complicações
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral (usar a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 1/4 de xícara de água para a calda
O Pudim de Leite na Tradição Culinária
Uma Presença Querida em Toda Celebração
O pudim de leite, transicionando entre o simples e o sofisticado, é uma sobremesa que se destaca em sua forma pura ou como base para variações mais elaboradas. Essa receita é uma obrigação em festas e encontros familiares, evocando memórias de infância e o conforto do lar.
Preparo sem Enrolação
Desvendando a Simplicidade
- Prepare a Calda: Em uma forma de pudim, misture açúcar e água, leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado e espalhe pela forma.
- Prepare a Mistura: No liquidificador, bata leite condensado, leite e ovos até obter uma mistura homogênea.
- Asse sem Complicações: Despeje a mistura na forma caramelizada, preaqueça o forno a 200°C e asse por 45 minutos a 1 hora, até o palito sair limpo.
- Finalize com Paciência: Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Desmistificando Dúvidas
Cremosidade sem Banho-Maria
Dúvidas comuns sobre a cremosidade e adaptações para intolerantes à lactose são esclarecidas. Sim, o pudim sem banho-maria mantém a textura suave, e para os intolerantes, alternativas à base de soja podem ser utilizadas.
Conclusão: Sabor sem Complexidade
O Pudim de Leite sem Banho-Maria prova que a cozinha contemporânea pode se adaptar sem perder a essência dos sabores amados. Oferecendo conforto e impressionando sem técnicas complexas, esta sobremesa promete conquistar paladares. Experimente e compartilhe suas opiniões nos comentários.
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Adorei esta receita de pudim sem banho Maria.