Se você está procurando uma sobremesa prática e deliciosa, o pudim de frutas de geladeira é a opção perfeita. Com uma combinação de leite condensado, creme de leite e frutas frescas, essa receita é ideal para quem deseja um doce leve e refrescante, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
Base do Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite
- 400 ml de leite
- 30 g de gelatina sem sabor (hidratada conforme as instruções do fabricante)
- 8 morangos
- 1 kiwi
- 1 lata de pêssego em calda
- 10 uvas
Farofa de Nozes Caramelizadas:
- 100 g de açúcar
- 80 g de açúcar mascavo
- 100 g de nozes
Modo de Preparo
Preparando o Pudim
- Mistura dos Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina já hidratada. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Montagem na Forma:
- Em uma forma de silicone, distribua as frutas (morangos, kiwi, pêssego e uvas) de maneira harmoniosa, formando um padrão visual que se assemelha a uma guirlanda de Natal. Sinta-se à vontade para criar seu próprio design com as frutas de sua preferência.
- Adicionando a Massa:
- Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre as frutas na forma, certificando-se de que elas permaneçam no lugar. Leve à geladeira e deixe firmar por cerca de 6 horas.
Preparando a Farofa de Nozes Caramelizadas
- Caramelização:
- Em uma panela, misture o açúcar e o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar derreta completamente e atinja um tom dourado.
- Adicionando as Nozes:
- Acrescente as nozes ao caramelo e mexa bem para que fiquem todas cobertas.
- Formação da Farofa:
- Despeje o caramelo com nozes sobre uma superfície untada e deixe esfriar completamente. Quando estiver firme, quebre em pedaços menores e processe em um mixer ou liquidificador até obter uma farofa fina.
Servindo o Pudim
- Finalização e Decoração:
- Desenforme o pudim cuidadosamente em um prato. Sirva acompanhado da farofa de nozes caramelizadas, que adiciona uma textura crocante ao doce. Para finalizar, decore o prato com algumas folhas de hortelã, trazendo um toque de frescor e cor à apresentação.
Melhores Acompanhamentos
Para tornar essa sobremesa ainda mais especial, você pode combiná-la com:
- Chá Gelado de Frutas Vermelhas: Uma bebida refrescante que complementa a doçura das frutas do pudim.
- Sorvete de Creme: Uma bola de sorvete de creme ao lado do pudim pode criar uma deliciosa combinação de texturas e temperaturas.
- Café Expresso: O amargor suave do café contrasta perfeitamente com a doçura do pudim, criando um equilíbrio harmonioso.
Conclusão
O pudim de frutas de geladeira é uma sobremesa versátil que agrada a todos, combinando a leveza do creme com a crocância das frutas e das nozes caramelizadas. Ideal para dias quentes ou para finalizar uma refeição com chave de ouro.
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