O pudim de doce de leite sem forno é uma sobremesa que combina a cremosidade do doce de leite com a delicadeza do pudim. Sua simplicidade de preparo, ausência de necessidade de forno e poucos ingredientes tornam-no uma escolha perfeita para adoçar momentos especiais de forma prática.
Ingredientes Necessários
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
O Preparo Delicioso
Passo 1: Calda Caramelizada
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água da calda e leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver completamente e a calda adquirir uma cor dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
Passo 2: Criação do Pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
- Retire o pudim da geladeira, passe uma faca pelas laterais da forma para soltá-lo e desenforme em um prato de servir.
Dica: Polvilhar canela sobre o pudim antes de servi-lo adicionará um aroma irresistível à sobremesa.
Variações Saborosas
O pudim de doce de leite sem forno é versátil e pode ganhar novos sabores com ingredientes adicionais:
Pudim de Doce de Leite com Coco
Adicione coco ralado à receita para uma textura e sabor especiais.
Pudim de Doce de Leite com Amêndoas
Incorpore amêndoas picadas à massa do pudim para um toque crocante.
Pudim de Doce de Leite com Chocolate
Adicione cacau em pó para criar uma versão com sabor intenso de chocolate.
Dicas para um Pudim de Doce de Leite Perfeito
- Ao fazer a calda, evite que o açúcar queime, pois isso pode deixá-la amarga. Espere até que o açúcar esteja dourado para retirar do fogo.
- Utilize uma forma de pudim com buraco central para facilitar o processo de desenformar o doce.
- Deixe o pudim na geladeira por, no mínimo, 4 horas para que ele adquira a consistência ideal.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca pelas laterais da forma antes de virá-lo sobre o prato de servir.
Conclusão
O pudim de doce de leite sem forno é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do doce de leite com a delicadeza do pudim. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, essa sobremesa é uma ótima opção para adoçar momentos especiais com praticidade.
Experimente a receita em sua própria cozinha e surpreenda a todos com essa delícia cremosa e saborosa. Seja em uma reunião de família ou em uma festa com amigos, o pudim de doce de leite será sempre um sucesso. Aproveite!
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