Polenta com Carne Moída: Receita Saborosa e Confortante

A polenta com carne moída é uma verdadeira explosão de sabor e uma das receitas mais queridas quando se trata de pratos caseiros. Inspirada na culinária italiana e com um toque bem brasileiro, essa delícia é ideal para um almoço ou jantar em família. Com a polenta cremosa e a carne moída bem temperada, este prato conquista a todos à mesa. Veja como preparar essa receita e surpreenda os seus convidados!

Ingredientes da Polenta com Carne Moída

Para a carne moída:

  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Para a polenta:

  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 1 litro de água
  • 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Carne Moída:

  1. Aqueça uma panela com azeite e doure o alho e a cebola.
  2. Acrescente a carne moída e refogue até que fique bem soltinha.
  3. Adicione o extrato de tomate, mexa bem e tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
  4. Cozinhe até que os sabores se integrem e reserve.

Preparando a Polenta:

  1. Em outra panela, refogue o alho com azeite até dourar.
  2. Adicione 1 litro de água e o caldo de carne. Deixe ferver para dissolver o tablete.
  3. Em uma tigela à parte, dissolva o fubá nas 3 xícaras de água em temperatura ambiente.
  4. Despeje a mistura de fubá na água fervente, mexendo constantemente para evitar grumos.
  5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma polenta cremosa.
  6. Se a polenta começar a borbulhar, tampe a panela e continue mexendo fora do fogo.

Montagem Final:

  1. Transfira a polenta pronta para um refratário.
  2. Espalhe a carne moída por cima da polenta.
  3. Sirva quente e aproveite essa combinação deliciosa!

Melhores Acompanhamentos para Polenta com Carne Moída

Essa polenta com carne moída já é um prato completo, mas pode ser acompanhada de algumas opções deliciosas. Uma salada verde fresca ou legumes grelhados são complementos leves e saborosos. Se quiser algo mais robusto, sirva com um bom pão caseiro ou uma farofa crocante. Para harmonizar, um vinho tinto suave vai elevar ainda mais a experiência.

Conclusão

A polenta com carne moída é uma receita prática, simples e extremamente saborosa. Ela traz o equilíbrio perfeito entre o cremoso da polenta e o tempero marcante da carne moída. Ideal para qualquer ocasião, este prato vai conquistar paladares e proporcionar momentos especiais à mesa. Experimente e compartilhe com sua família!


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