Se você procura um pão caseiro fácil de fazer, sem fermentação e com poucos ingredientes, essa receita de pãozinho de apenas 3 ingredientes é perfeita para você! Além de ser uma alternativa mais saudável do que os pães industrializados, essa versão é extremamente versátil e pode ser consumida pura ou acompanhada de diferentes recheios e molhos.
O grande segredo desse pão é sua simplicidade: não exige fermento, não precisa de forno e fica pronto em poucos minutos na frigideira. É a opção ideal para quem quer um pão caseiro rápido e sem complicação. Vamos conferir o passo a passo?
Ingredientes necessários
Para preparar essa receita prática e deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 450g de farinha de grão-de-bico (ou farinha de amendoim ou arroz)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou outro óleo de semente ou noz)
- 240ml de água quente
- Sal a gosto
Informações adicionais:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de descanso: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Rendimento: 8 pãezinhos
- Nível de dificuldade: Fácil
Como preparar o pãozinho de apenas 3 ingredientes
1. Preparando a massa
Comece peneirando a farinha escolhida em uma tigela grande. Isso ajudará a evitar grumos e garantirá uma massa mais leve. Em seguida, adicione o óleo de gergelim e o sal. Misture bem os ingredientes secos antes de acrescentar a água quente.
Aos poucos, vá adicionando a água enquanto mexe com uma colher ou espátula, garantindo que todos os ingredientes se combinem. Quando a massa começar a ganhar consistência, use as mãos para sová-la.
2. Sovando e descansando a massa
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por aproximadamente 5 a 7 minutos. Esse processo é essencial para deixar a massa mais elástica e uniforme.
Após sovar bem, cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos. Esse descanso melhora a maleabilidade da massa, tornando-a mais fácil de abrir e cozinhar.
3. Modelando os pãezinhos
Depois do descanso, divida a massa em 8 partes iguais e modele cada uma delas em formato de bola. Coloque as bolinhas sobre uma superfície lisa e cubra com um pano limpo, deixando descansar por mais 10 minutos.
4. Abrindo a massa
Com a ajuda de um rolo de massa, abra cada bolinha até formar discos finos, parecidos com uma massa de wrap ou pão sírio. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude. Quanto mais fininha a massa for aberta, mais crocante ficará após o cozimento.
5. Cozinhando os pãezinhos
Aqueça uma frigideira grande e seca em fogo médio-alto. Cozinhe cada disco de massa por aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado, virando com cuidado assim que começar a formar bolhas.
Repita o processo com todos os pãezinhos e sirva ainda quentinhos!
Dicas para um pãozinho perfeito
- Use água quente: A água morna ou quente ajuda a ativar as proteínas da farinha, deixando a massa mais elástica.
- O tempo de descanso é fundamental: Ele permite que a massa fique mais fácil de abrir e cozinhe de maneira uniforme.
- Abertura fina da massa: Quanto mais fina, mais crocante o pãozinho ficará após o cozimento. Se preferir um pão mais macio, deixe a massa um pouco mais grossa.
Melhores acompanhamentos
Esse pãozinho versátil pode ser consumido puro ou com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para tornar sua refeição ainda mais saborosa:
- Sanduíches leves: Utilize o pãozinho como base para sanduíches recheados com frango, queijo ou vegetais grelhados.
- Wraps saudáveis: Enrole o pãozinho com recheios como salmão defumado, cream cheese e rúcula.
- Molhos para mergulhar: Sirva com guacamole, hummus, patês ou queijos cremosos.
- Café da manhã nutritivo: Acompanhe com mel, geleia natural ou pasta de amendoim.
- Base para pizza rápida: Basta adicionar molho de tomate, queijo e assar rapidamente para um lanche prático.
Conclusão
O pãozinho de apenas 3 ingredientes é uma opção incrível para quem busca praticidade e sabor sem precisar de fermento ou forno. Com poucos passos e ingredientes simples, você pode preparar um pão caseiro delicioso, perfeito para diferentes ocasiões.
Experimente essa receita e aproveite para inovar nos acompanhamentos!
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