Introdução
O pão de alho com queijo é uma delícia que agrada a todos, perfeito para servir em churrascos, lanches ou como acompanhamento de refeições. Esta receita é fácil de fazer e resulta em um pão macio e saboroso, com uma irresistível combinação de alho e queijo. Vamos aprender a fazer essa maravilha culinária?
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 copo (200 ml) de leite morno
- 1/2 pacotinho de fermento biológico (5g)
- 1 colher (sopa) de açúcar cristal (20g)
- 2 colheres (sopa) de azeite (20 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher (chá) de sal (4g)
Para o Recheio:
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de cream cheese (30g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (40 ml)
- 80g de queijo feta esfarelado
- 140g de queijo cheddar ralado
- 1 colher (chá) de tomilho (3g)
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Misturar os Ingredientes Líquidos:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, o açúcar e o azeite até dissolver bem o fermento.
- Adicionar Ingredientes Secos:
- Acrescente a farinha de trigo e o sal à mistura líquida e mexa até formar uma massa macia.
- Sovar a Massa:
- Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
- Deixar a Massa Descansar:
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 45 minutos.
Preparando o Recheio:
- Refogar o Alho:
- Em uma frigideira, refogue os dentes de alho picados em um fio de azeite até dourar.
- Adicionar Cream Cheese e Manteiga:
- Adicione o cream cheese e a manteiga derretida ao alho refogado e misture bem.
Montando o Pão:
- Abrir a Massa:
- Após o descanso da massa, abra-a em uma bancada enfarinhada até formar um retângulo do tamanho de uma assadeira.
- Espalhar o Recheio:
- Espalhe a mistura de alho, cream cheese e manteiga sobre a massa.
- Adicionar Queijos e Tomilho:
- Distribua o queijo feta esfarelado, o queijo cheddar ralado e o tomilho por cima do recheio.
- Enrolar a Massa:
- Enrole a massa como um rocambole e coloque-a em uma assadeira untada.
Assando o Pão:
- Assar:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Melhores Acompanhamentos para Pão de Alho com Queijo
- Saladas Frescas: Uma salada verde ou de tomate complementa bem o sabor forte do pão de alho.
- Sopas: Servir com uma sopa de tomate ou minestrone é uma excelente opção.
- Churrasco: O pão de alho com queijo é um acompanhamento clássico para carnes assadas.
Conclusão
Este pão de alho com queijo é uma receita que certamente agradará a todos. Com uma massa macia e um recheio cremoso e saboroso, ele é ideal para qualquer ocasião. Faça e desfrute dessa delícia em suas refeições!
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