Introdução
Hoje, vamos compartilhar uma receita especial que promete ser o bolo mais gostoso que você já provou. Esta receita foi encontrada no diário da minha avó, uma cozinheira habilidosa cujo talento na cozinha sempre nos encantou. Simples de fazer e incrivelmente saboroso, este bolo certamente se tornará uma das suas receitas favoritas.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 4 claras de ovo
- 100 g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Creme Pasteleiro:
- 60 g de amido de milho
- 500 ml de leite
- 4 gemas de ovo
- 70 g de açúcar
- Essência de baunilha a gosto
Para o Merengue de Coco:
- 4 claras de ovo
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100 g de flocos de coco
Modo de Preparo
Preparo do Bolo
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 160°C.
- Bata as claras: Em uma batedeira, bata as claras até formarem picos firmes. Gradualmente, adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
- Misture as gemas e o óleo: Em outra tigela, misture as gemas com o óleo vegetal.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
- Incorpore as claras: Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de gemas e farinha.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma de 28×28 cm untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
Preparo do Creme Pasteleiro
- Misture o amido e o leite: Em uma panela, dissolva o amido de milho com um pouco de leite.
- Adicione os outros ingredientes: Adicione as gemas, o açúcar e a essência de baunilha ao restante do leite na panela.
- Cozinhe o creme: Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Preparo do Merengue de Coco
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras: Em uma batedeira, bata as claras até formarem picos firmes. Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua batendo até obter um merengue firme.
- Incorpore os ingredientes secos: Delicadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e os flocos de coco ao merengue.
- Asse o merengue: Espalhe a mistura sobre uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.
Montagem do Bolo
- Monte o bolo: Coloque o bolo em um prato de servir. Espalhe uniformemente o creme pasteleiro frio sobre o bolo.
- Adicione o merengue: Com cuidado, coloque a camada de merengue de coco sobre o creme.
- Refrigere: Refrigere o bolo montado por pelo menos 4-6 horas para firmar.
Servindo
Corte o bolo em porções e sirva. Esta sobremesa é perfeita para acompanhar com café ou chá, proporcionando uma experiência deliciosa e memorável.
Melhores Acompanhamentos
Para aproveitar ao máximo esta sobremesa, considere acompanhar com:
- Café: Um café forte complementa bem a doçura do bolo.
- Chá: Chás como camomila ou hortelã são opções suaves que equilibram os sabores.
- Frutas Frescas: Frutas como morangos ou framboesas adicionam um toque refrescante.
Conclusão
Esta receita do bolo mais gostoso que já comi até hoje é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Fácil de fazer e absolutamente deliciosa, é uma sobremesa que você vai querer fazer repetidamente.
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