Se você busca uma alternativa saudável e deliciosa ao pão tradicional, esta receita é a escolha perfeita! Misturando fubá com polvilho e apenas 1 ovo, você vai descobrir uma nova forma de preparar um lanche irresistível. Esta receita é simples, rápida e cheia de sabor, ideal para quem quer variar o cardápio do café da manhã ou lanche da tarde sem abrir mão de uma refeição nutritiva.
A combinação de fubá e polvilho resulta em uma textura crocante por fora e macia por dentro. E o melhor de tudo: após experimentar essa receita, você não vai mais querer saber do pão tradicional! Além disso, é possível personalizar essa base com diferentes recheios ou temperos, criando várias versões deliciosas. Vamos aprender a preparar essa maravilha culinária de forma prática e sem complicações!
Ingredientes
- 1 copo (200 ml) de fubá (aproximadamente 140 g)
- 1 copo (200 ml) de polvilho azedo (aproximadamente 120 g)
- 1 copo (200 ml) de leite
- 1 copo (200 ml) de água
- 50 ml de óleo (cerca de 4 colheres de sopa)
- 1 pitada de sal (aproximadamente 1/4 de colher de chá)
- 1 ovo
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura dos Ingredientes Secos
Em uma tigela, combine o fubá e o polvilho azedo. Essa mistura garantirá que a massa fique leve e areada, ideal para bolinhos que crescem no forno e se tornam crocantes por fora e macios por dentro. - Preparar os Líquidos
Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, o óleo e o sal até ferver. Esses líquidos, quando aquecidos, ajudam a “escaldar” o fubá e o polvilho, criando a base perfeita para a massa. - Mistura das Massas
Despeje lentamente a mistura líquida fervente sobre os ingredientes secos (fubá e polvilho), mexendo vigorosamente para evitar grumos. Continue misturando até que a massa fique homogênea e firme. - Adicionar o Ovo
Após a massa esfriar um pouco, incorpore o ovo e misture bem. O ovo é responsável por dar liga à massa e contribuir para uma textura mais leve. - Modelar e Assar
Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que as bolinhas estejam douradas e crocantes. - Servir
Retire as bolinhas do forno e sirva quentes! Esta receita é perfeita para acompanhar um café ou chá, sendo uma ótima opção para o lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã.
Variações da Receita
Se você adorou a combinação de fubá com polvilho, experimente estas variações que exploram novos sabores e texturas:
1. Pão de Fubá com Polvilho e Queijo
Adicione 100 g de queijo ralado à massa (pode ser parmesão, mussarela ou minas). O queijo derrete durante o cozimento, deixando o interior das bolinhas ainda mais macio.
2. Pãozinho de Fubá com Ervas Finas
Misture uma colher de chá de ervas finas, como orégano ou tomilho, à massa. O aroma delicioso das ervas vai encantar enquanto assam.
3. Pão de Fubá com Polvilho Recheado
Recheie as bolinhas com queijo, presunto ou requeijão cremoso. Faça uma cavidade na massa, adicione o recheio e feche antes de assar.
4. Pãozinho de Fubá com Linguiça
Incorpore pedaços de linguiça calabresa ou toscana à massa para um lanche mais robusto e rústico.
5. Bolinhas de Fubá com Polvilho e Espinafre
Adicione espinafre picado à massa para uma opção mais saudável e nutritiva, trazendo frescor e nutrientes.
Acompanhamentos
Essas bolinhas de fubá com polvilho combinam perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos:
1. Geleia Caseira de Frutas Vermelhas
Uma geleia caseira de frutas vermelhas equilibra o sabor levemente salgado das bolinhas, criando um contraste irresistível.
2. Requeijão Cremoso
O requeijão cremoso complementa a crocância das bolinhas, tornando cada mordida uma explosão de sabor.
3. Patê de Frango com Ervas
Um patê de frango temperado com ervas é uma opção robusta que combina perfeitamente com as bolinhas.
4. Chimichurri
Esse molho à base de ervas, azeite e vinagre adiciona frescor e acidez, balanceando a crocância das bolinhas.
5. Manteiga Temperada
Misture manteiga com alho picado e ervas para criar um acompanhamento cremoso e irresistível.
Conclusão
Agora que você aprendeu como misturar fubá com polvilho e 1 ovo para criar um lanche delicioso e versátil, é hora de experimentar! Esta receita é ideal para quem busca uma alternativa ao pão tradicional, sem abrir mão de sabor e praticidade. Com as variações e acompanhamentos sugeridos, você pode inovar a cada preparo e agradar todos os gostos.
Experimente hoje mesmo e descubra por que essas bolinhas de fubá com polvilho vão conquistar o seu paladar e se tornar presença garantida no seu café da manhã ou lanche.
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.