Introdução
Se você está à procura de uma receita que vai encantar a todos em casa, este bolo é a resposta. Simples e irresistível, meu marido pede para fazer este bolo 3 vezes por semana, e não é difícil entender por quê. A combinação perfeita de sabores e texturas faz deste bolo uma delícia para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Creme
- 2 ovos
- 150g de açúcar de baunilha
- 70g de amido de milho
- 500ml de leite
Para a Massa
- 100ml de água
- 100ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 80g de manteiga
- 120g de farinha
- 4 ovos
Para o Recheio
- 160g de manteiga
Modo de Preparo
Preparando o Creme
- Mistura Inicial: Em uma panela, bata os ovos e adicione o açúcar de baunilha e o amido de milho, misturando vigorosamente.
- Cozinhando o Creme: Adicione o leite e leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Preparando a Massa
- Mistura Líquida: Em uma panela, combine a água, o leite, o sal, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até que a manteiga derreta completamente.
- Adicionando a Farinha: Aos poucos, acrescente a farinha, mexendo continuamente até obter uma massa uniforme.
- Incorporando os Ovos: Bata os ovos separadamente e adicione-os à massa, misturando bem com uma espátula.
Montagem do Bolo
- Desenhando o Molde: Usando a base de um molde de bolo, desenhe um círculo em uma folha de papel manteiga.
- Formando a Massa: Coloque a massa em um saco de confeitar e preencha o círculo desenhado, formando bolas de massa ao redor.
- Preparando para Assar: Pincele a massa com gema de ovo e polvilhe amêndoas lascadas por cima. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos.
Preparando o Recheio
- Batendo a Manteiga: Em uma tigela, bata a manteiga até que fique cremosa. Adicione o creme preparado anteriormente e misture até obter uma consistência homogênea.
- Recheando o Bolo: Corte a rosquinha formada ao meio e recheie com o creme, usando um saco de confeitar. Coloque a outra metade por cima.
Finalização
- Toques Finais: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
Este bolo delicioso pode ser servido com:
- Café ou Chá: Uma bebida quente para acompanhar a suavidade do bolo.
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou outras frutas frescas para complementar o sabor.
- Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha faz uma combinação perfeita.
Conclusão
Esta receita é uma prova de que um bolo simples pode se tornar o favorito da família. Experimente e veja por que meu marido pede para fazer este bolo 3 vezes por semana. Com certeza, ele também vai conquistar o seu lar.
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