Receita Maravilhosa de Lasanha de Carne Seca Com Abóbora

Ingredientes para a Lasanha de Carne Seca Com Abóbora:

• 500g de massa própria para lasanha
• 1 Kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 tomates sem pele e sementes, picados
• 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
• 1 Kg de abóbora
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• 1 embalagem de cream cheese (150g)
• 300g de queijo mussarela ralada
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo da Lasanha de Carne Seca:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta.
3. Adicione as azeitonas, os tomates picados e o caldo do cozimento da carne.
4. Deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada. Reserve.

Modo de preparo do Molho de Abóbora:

1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
3. Adicione a abóbora e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Transfira a abóbora para o liquidificador e adicione o cream cheese. Bata até obter um molho cremoso.

Montagem da Lasanha:

1. Em um refratário, alterne camadas de molho de abóbora, massa de lasanha, carne seca desfiada e queijo mussarela ralada.
2. Polvilhe salsa picada sobre cada camada.
3. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 25 minutos.
4. Sirva a lasanha de carne seca quentinha e aproveite!

Dica: Você pode optar pelo molho branco ou molho de tomate, conforme sua preferência.

Dicas para deixar a sua receita de Lasanha de Carne Seca Com Abóbora ainda mais deliciosa!

1. Escolha uma boa carne seca: Opte por uma carne seca de qualidade, que esteja bem dessalgada, cozida e desfiada. Isso garantirá uma textura macia e sabor intensamente delicioso.
2. Tempere a carne seca com antecedência: Para realçar os sabores da carne seca, tempere-a com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, e deixe marinar por algumas horas ou durante a noite na geladeira. Assim, os sabores serão absorvidos e intensificados.
3. Acrescente temperos extras: Além do sal e pimenta, experimente adicionar temperos como cominho, coentro em pó, páprica defumada ou ervas secas, como tomilho ou alecrim. Esses temperos complementam o sabor da carne seca e conferem um toque especial à lasanha.
4. Varie os queijos: Além da mussarela, você pode adicionar outros queijos de sua preferência, como queijo parmesão, queijo provolone ou queijo gorgonzola. A combinação de diferentes queijos trará camadas de sabor e cremosidade à lasanha.
5. Adicione vegetais extras: Se desejar uma lasanha mais nutritiva e colorida, acrescente vegetais como espinafre, abobrinha em cubos pequenos ou pimentões coloridos ao recheio da lasanha. Eles trarão textura, sabor fresco e um toque saudável ao prato.
6. Experimente diferentes tipos de abóbora: Você pode variar o tipo de abóbora utilizada na receita, como a abóbora cabotiá, a abóbora moranga ou a abóbora japonesa. Cada tipo de abóbora trará características e sabores únicos à sua lasanha.
7. Finalize com queijo gratinado: Antes de levar a lasanha ao forno, polvilhe queijo ralado por cima da última camada de molho. Isso criará uma deliciosa camada gratinada e crocante, tornando a lasanha ainda mais irresistível.
8. Deixe descansar antes de servir: Após retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se harmonizem e que a lasanha fique mais firme para ser cortada e servida.

Lembre-se de adaptar essas dicas de acordo com suas preferências pessoais e desfrute de uma lasanha de carne seca com abóbora ainda mais saborosa e especial!

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