Introdução
Se você está em busca de um petisco crocante, saboroso e fácil de preparar, as Iscas de Peixe Empanadas são uma excelente opção! Seja como aperitivo para um encontro com amigos ou como prato principal acompanhado de arroz e salada, essa receita nunca decepciona.
A combinação do peixe bem temperado e da crocância da casquinha empanada torna esse prato irresistível. Além disso, é uma alternativa deliciosa e prática para incluir mais peixes na alimentação, garantindo uma refeição nutritiva e cheia de sabor.
A seguir, confira o passo a passo para preparar iscas de peixe empanadas perfeitas, crocantes por fora e suculentas por dentro!
Ingredientes para Iscas de Peixe Empanadas
Para o Peixe
- 500 g de filé de peixe (merluza, tilápia ou outro peixe branco firme), cortado em tiras
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Para o Empanado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
- Em um recipiente, coloque as tiras de peixe e regue com o suco de limão.
- Adicione o sal, a páprica doce, o alho em pó (se estiver usando) e a pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe marinar por 15 a 20 minutos para que os temperos realcem o sabor do peixe.
2. Empanando as Iscas de Peixe
- Passe cada tira de peixe na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Em seguida, mergulhe as tiras nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Por último, passe as iscas na farinha de rosca, pressionando suavemente para criar uma camada crocante uniforme.
3. Fritando o Peixe
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto.
- Frite as tiras de peixe aos poucos, para evitar que o óleo esfrie e as iscas fiquem encharcadas.
- Deixe fritar por 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes.
4. Escorrendo e Servindo
- Retire as iscas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha, para remover o excesso de gordura.
- Sirva quente, acompanhando com fatias de limão, molhos ou uma salada fresca.
Dicas para Deixar as Iscas de Peixe Ainda Mais Saborosas
- Use peixe fresco: Se possível, opte por peixes frescos para garantir um sabor ainda mais incrível.
- Troque a farinha de rosca: Para uma crocância extra, experimente substituir a farinha de rosca por farinha panko.
- Assado ou Airfryer? Se preferir uma versão mais saudável, asse as iscas a 200ºC por cerca de 20 minutos ou prepare na Airfryer por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Adicione temperos extras: Para um toque especial, misture ervas secas, queijo parmesão ralado ou um pouco de cúrcuma na farinha de empanar.
Melhores Acompanhamentos para Iscas de Peixe Empanadas
As iscas de peixe ficam deliciosas por si só, mas podem ser acompanhadas por diversos acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais especial. Confira algumas sugestões:
Molhos para Acompanhar
- Molho Tártaro: Misture maionese, picles picado, suco de limão e mostarda.
- Molho Rosé: Combine ketchup, maionese e um toque de molho inglês.
- Molho de Limão e Ervas: Misture suco de limão, azeite, alho amassado e ervas frescas picadas.
Acompanhamentos Clássicos
- Batatas rústicas assadas
- Arroz branco ou com açafrão
- Salada de folhas com tomate-cereja e molho de mostarda
- Vinagrete de cebola roxa e coentro
Conclusão
Fazer Iscas de Peixe Empanadas em casa é muito fácil e uma ótima maneira de preparar um prato crocante e saboroso para qualquer ocasião. Com essa receita, você garante um peixe bem temperado e empanado com perfeição, proporcionando uma refeição deliciosa para toda a família.
Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente e compartilhe sua experiência nos comentários! E se quiser mais receitas incríveis, confira abaixo nossas sugestões.
Veja nossas categorias de receitas
Para mais receitas deliciosas, visite:
Se você gostou desta receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.