Se você busca uma alternativa saudável e deliciosa para acompanhar pães, torradas ou bolos, a geleia de maçã e canela sem açúcar caseira é a escolha perfeita! Essa receita, além de fácil, combina o sabor naturalmente doce das maçãs com o toque aromático da canela, sem a necessidade de açúcar refinado. Ideal para quem quer uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 maçãs grandes (preferencialmente Granny Smith ou outra variedade para cozinhar)
- 1 xícara de água (adicione mais, se necessário)
- 1 a 2 colheres (chá) de canela em pó (ajuste conforme o gosto)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 a 2 colheres (sopa) de adoçante natural (opcional: stevia, eritritol ou xilitol)
Como Fazer Geleia de Maçã e Canela
1. Preparação das Maçãs
- Lave bem as maçãs, descasque-as e retire o caroço.
- Corte em pedaços pequenos ou rale, dependendo da textura desejada para a geleia.
2. Cozimento Inicial
- Em uma panela grande, coloque as maçãs cortadas e a água.
- Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs fiquem macias e comecem a se desfazer.
3. Processando as Maçãs
- Com um mixer de mão, triture as maçãs diretamente na panela até obter um purê homogêneo.
- Caso prefira, use um liquidificador, processando em pequenas quantidades e com cuidado.
4. Adicionando os Sabores
- Volte o purê para a panela e adicione a canela e o adoçante (se for usar).
- Cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que a mistura atinja a consistência de geleia.
5. Finalizando a Geleia
- Adicione o suco de limão e o extrato de baunilha.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais canela ou adoçante, se preferir.
6. Armazenamento
- Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados.
- Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar na geladeira.
Melhores Acompanhamentos
1. Pães e Torradas
Essa geleia combina perfeitamente com pães integrais ou torradas crocantes, sendo ideal para o café da manhã ou lanche.
2. Queijos
Sirva com queijos mais firmes, como parmesão ou minas padrão, para criar um contraste entre doce e salgado.
3. Sobremesas
Use como cobertura para panquecas, waffles ou até mesmo sorvetes, garantindo um toque saudável e delicioso.
4. Granola e Iogurte
Misture com granola e iogurte natural para um café da manhã ou lanche cheio de sabor e nutrientes.
Conclusão
A geleia de maçã e canela sem açúcar caseira é uma alternativa prática e saudável para incrementar suas refeições. Feita com ingredientes simples, ela é perfeita para quem busca uma vida mais equilibrada, sem abrir mão de comidas saborosas. Experimente esta receita e descubra um novo jeito de saborear a doçura natural das frutas!
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