A Gelatina de Mosaico é uma sobremesa clássica, deliciosa e visualmente encantadora. Com suas cores vibrantes e uma textura leve, ela conquista tanto pelo sabor quanto pela aparência. Perfeita para festas, almoços em família ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita é simples de fazer e agrada a todos. A seguir, você aprenderá como preparar essa sobremesa irresistível, combinando gelatinas de diferentes sabores com uma base cremosa que faz toda a diferença.
Ingredientes para Gelatina de Mosaico
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 3 pacotes de gelatina de sabores diferentes (morango, limão, uva, etc.)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- Água quente e fria para dissolver as gelatinas
Modo de Preparo
1. Preparação das Gelatinas Coloridas
- Dissolva cada pacote de gelatina de sabor em 250 ml de água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.
- Adicione 250 ml de água fria a cada uma das misturas e mexa novamente.
- Coloque cada sabor de gelatina em recipientes separados e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que estejam bem firmes.
2. Corte das Gelatinas
- Quando as gelatinas estiverem bem firmes, retire-as da geladeira.
- Corte as gelatinas em pequenos cubos e reserve em recipientes separados.
3. Preparação da Base Branca
- Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria.
- Em seguida, dissolva a gelatina incolor em 1/2 xícara de água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.
- No liquidificador, bata a gelatina incolor dissolvida com o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Montagem da Gelatina de Mosaico
- Escolha uma forma, que pode ser uma forma de pudim ou um refratário.
- Misture os cubos de gelatina colorida com a base branca que foi preparada no liquidificador.
- Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por cerca de 4 horas, até que a sobremesa esteja completamente firme.
5. Desenformar e Servir
- Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas bordas da forma e mergulhe rapidamente o fundo da forma em água quente.
- Vire a forma sobre um prato e sirva a sobremesa imediatamente.
Conclusão
A Gelatina de Mosaico é uma opção prática, rápida e extremamente versátil para qualquer ocasião. Suas cores alegres e o sabor leve e cremoso fazem dela uma sobremesa inesquecível, ideal para agradar crianças e adultos. Além disso, você pode adaptar os sabores da gelatina de acordo com a sua preferência ou com o tema da festa, tornando essa sobremesa ainda mais especial.
Melhores Acompanhamentos para a Gelatina de Mosaico
- Chantilly: Uma camada de chantilly fresco por cima da gelatina traz uma leveza extra à sobremesa.
- Sorvete de creme: Combina perfeitamente com a textura e sabor da gelatina, oferecendo um contraste delicioso.
- Frutas frescas: Cubinhos de frutas como morango e abacaxi complementam as cores e sabores da gelatina.
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