Introdução
Se você procura uma receita simples, econômica e extremamente versátil, farinha mais água fervente pode ser a solução perfeita. Com apenas alguns ingredientes básicos, é possível preparar uma massa maleável que pode ser frita, recheada ou até mesmo assada.
Essa técnica, usada há séculos em diversas cozinhas ao redor do mundo, resulta em uma massa macia por dentro e crocante por fora. Seja para um lanche rápido, um acompanhamento diferente ou até um petisco recheado, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas.
Confira o passo a passo e aprenda a transformar ingredientes básicos em uma delícia caseira!
Ingredientes
Para a Massa
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 650 ml de água fervente
- 1 fio de azeite (para sovar a massa)
Para Fritar
- Óleo suficiente para imersão
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em uma panela, leve a água ao fogo até atingir o ponto de fervura.
- Assim que a água estiver fervendo, despeje-a sobre a mistura de farinha.
- Misture rapidamente com uma colher de pau até que a massa comece a desgrudar da panela.
2. Trabalhando a Massa
- Transfira a massa ainda quente para um recipiente e polvilhe um pouco mais de farinha de trigo por cima.
- Misture levemente e, em seguida, transfira para uma superfície enfarinhada.
- Adicione um fio de azeite e comece a sovar a massa até que ela fique lisa e homogênea, semelhante a uma massa de pão.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.
3. Modelando e Abrindo a Massa
- Após o descanso, divida a massa em seis partes iguais.
- Modele pequenas bolas e abra cada uma delas com um rolo de macarrão (ou uma garrafa de vidro), formando discos finos.
- Se desejar, recheie a massa antes de fechá-la, como um pastel.
4. Fritando a Massa
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C.
- Frite cada disco de massa até que fique dourado e crocante, virando para que doure dos dois lados.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente!
Dicas para Deixar a Receita Ainda Mais Saborosa
- Tempere a massa: Adicione ervas secas, páprica defumada, pimenta-do-reino ou alho em pó para um toque especial.
- Recheie com o que preferir: Experimente queijo, presunto, frango desfiado, carne moída ou legumes refogados.
- Faça na air fryer ou asse no forno: Para uma versão mais leve, asse a 200°C por 20 minutos ou use a air fryer a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Corte em tiras e faça chips crocantes: Seque bem a massa antes de fritar para obter um resultado ainda mais crocante.
Melhores Acompanhamentos para essa Massa
A versatilidade dessa massa permite que ela seja servida com diversos acompanhamentos deliciosos. Veja algumas sugestões:
- Molho de queijo cremoso: Combinação perfeita para deixar a massa ainda mais irresistível.
- Geleia de pimenta: O contraste entre o doce e o salgado torna essa opção única.
- Molho tártaro ou maionese temperada: Para um toque especial e sabor extra.
- Recheios doces: Que tal rechear com doce de leite, chocolate ou geleia para uma versão doce dessa massa?
Conclusão
A receita de farinha mais água fervente mostra que, com poucos ingredientes e muita criatividade, é possível criar pratos incríveis. Seja frita, assada ou recheada, essa massa versátil pode ser adaptada para diversas ocasiões e combinações.
Agora que você aprendeu esse truque culinário fácil e delicioso, experimente preparar em casa e surpreenda sua família e amigos com essa receita simples e deliciosa!
Veja nossas categorias de receitas
Confira mais receitas incríveis acessando nossas categorias:
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.