A romã, conhecida como a “fruta do amor”, é rica em nutrientes e benefícios para a saúde, como vitaminas A, C, E, K, e do complexo B, além de ser uma excelente fonte de fibras e minerais essenciais como cálcio, ferro, potássio e zinco. Apesar de ser uma fruta sazonal, é possível preservar a romã por até 12 meses, mantendo seu sabor e propriedades. Neste artigo, vou compartilhar o meu método infalível para conservar romã por 12 meses e também uma deliciosa receita com romã e nozes que certamente vai agradar a todos.
Como Conservar Romã Por Até 12 Meses
Conservar romã de maneira eficiente permite que você aproveite seus benefícios ao longo do ano, mesmo fora da época de safra. Aqui está um método simples e eficaz para garantir que suas romãs permaneçam frescas e saborosas durante o ano inteiro.
Ingredientes Necessários
- Romãs frescas
- Frascos de vidro esterilizados
- Açúcar
- Água
Passo a Passo para Conservar a Romã
- Retire as sementes da romã: Comece removendo todas as sementes da romã, que são a parte mais saborosa e nutritiva da fruta.
- Prepare os frascos: Separe metade das sementes e coloque-as em frascos de vidro esterilizados. Adicione uma colher de sopa de açúcar em cada frasco e complete com um pouco de água. Tampe bem os frascos.
- Prepare o suco de romã: Triture a outra metade das sementes com um mixer ou liquidificador para extrair o máximo de suco possível. Coe o líquido para remover os resíduos sólidos e transfira o suco para outros frascos de vidro esterilizados. Tampe-os bem.
- Esterilize os frascos: Coloque os frascos de sementes e de suco em uma panela grande e encha a panela com água até cobrir os frascos até o nível dos gargalos. Ferva os frascos por 20 minutos para garantir que fiquem bem selados.
- Armazenamento: Após a fervura, retire os frascos da panela e armazene-os em um local seco, limpo e arejado, longe da luz direta. Essa técnica permite que a romã dure por até 12 meses, com um sabor ainda mais intenso.
Receita de Romã e Nozes: Uma Sobremesa Irresistível
Agora que você aprendeu como conservar romã, que tal usar essa deliciosa fruta em uma receita saborosa? A combinação de romã e nozes cria uma sobremesa deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Sementes de romã – quantidade suficiente para extrair 1,5 litro de suco
- 1 kg de nozes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de leite
Modo de Preparo
- Prepare o suco de romã: Coloque as sementes de romã em um recipiente e triture-as com um mixer ou no liquidificador. Coe o suco para separar os resíduos das sementes.
- Ferva o suco de romã: Transfira o suco para uma panela e leve ao fogo, cozinhando até obter 1,5 litro de suco. Remova a espuma que se forma na superfície enquanto o suco ferve.
- Prepare as nozes: Passe uma linha em uma agulha e perfure as nozes, alinhando-as uma a uma no fio.
- Prepare o creme: Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar. Adicione o leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe o creme: Adicione uma concha do suco de romã fervido à mistura de farinha e leite, mexendo bem. Em seguida, despeje tudo de volta na panela com o restante do suco. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo continuamente, até que o creme engrosse.
- Mergulhe as nozes: Mergulhe as nozes, que estão alinhadas no fio, no creme quente, cobrindo-as completamente. Após cobrir as nozes com o creme, retire o fio e pendure para secar.
- Secagem e corte: Depois que as nozes estiverem secas, retire o fio e corte as nozes em pequenos pedaços. Sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa.
Como Transformar uma Receita Comum em Uma Receita Saudável
Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, a romã também pode ser usada para transformar receitas comuns em pratos mais saudáveis. Aqui estão algumas dicas para tornar suas receitas mais nutritivas:
- Substitua a farinha branca por farinhas mais nutritivas, como farinha de trigo integral ou farinha de aveia, que possuem mais fibras e nutrientes.
- Troque o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa, que são opções mais leves e sem lactose.
- Substitua o açúcar refinado por adoçantes naturais, como mel ou açúcar mascavo, que são menos processados e possuem um índice glicêmico mais baixo.
- Use óleo de coco ou azeite de oliva em vez de manteiga ou óleo vegetal, pois são fontes de gorduras saudáveis.
Com essas pequenas alterações, suas receitas se tornam ainda mais saudáveis, sem perder o sabor.
Conclusão
Conservar romãs por até 12 meses é uma maneira simples de garantir que você possa aproveitar essa fruta deliciosa e nutritiva o ano inteiro. Usando o método de esterilização, você pode preservar tanto as sementes quanto o suco da romã, mantendo seu sabor fresco e intenso. Além disso, a receita de romã e nozes é uma sobremesa incrivelmente saborosa que combina o frescor da fruta com a crocância das nozes, criando um prato perfeito para qualquer ocasião.
Explore Mais Receitas Deliciosas
Confira outras receitas deliciosas para complementar suas refeições:
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.