Docinho de Tapioca Granulada: Receita Saborosa e Tradicional

O Docinho de Tapioca Granulada é uma sobremesa que celebra ingredientes tradicionais da culinária brasileira. Com uma textura macia e um leve sabor de coco, esse doce é perfeito para adoçar momentos especiais. Veja como prepará-lo de forma prática e irresistível.

Ingredientes para o Docinho de Tapioca Granulada

  • 1 litro de leite fervido
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de manteiga
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de tapioca granulada
  • 1 coco grande ralado

Modo de Preparo

Preparação da Mistura de Tapioca

  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal, a manteiga, o coco ralado e a tapioca granulada.
  2. Despeje o leite fervido sobre a mistura e mexa bem. Deixe descansar por 1 hora para a tapioca absorver os líquidos e amolecer.

Preparação da Mistura com Ovos e Leite Condensado

  1. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
  2. Acrescente o leite condensado aos ovos batidos e misture bem.
  3. Adicione essa mistura à massa de tapioca já descansada e mexa até obter uma consistência uniforme.

Montagem e Assamento

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e açúcar ou caramelo.
  2. Despeje a massa na forma preparada.
  3. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água, formando um banho-maria, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
  4. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Melhores Acompanhamentos para o Docinho de Tapioca Granulada

Esse docinho é uma ótima pedida para sobremesas de almoços e jantares, pois complementa qualquer refeição de forma leve e saborosa. Pode ser servido com uma calda de frutas vermelhas para dar um contraste ácido ou acompanhado de sorvete de coco ou baunilha para um toque ainda mais refrescante.

Conclusão

O Docinho de Tapioca Granulada é um verdadeiro clássico que valoriza a riqueza da culinária brasileira. Seu sabor suave e delicado, combinado à textura macia, cria uma sobremesa memorável, perfeita para compartilhar momentos com família e amigos.

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