O Docinho de Tapioca Granulada é uma sobremesa que celebra ingredientes tradicionais da culinária brasileira. Com uma textura macia e um leve sabor de coco, esse doce é perfeito para adoçar momentos especiais. Veja como prepará-lo de forma prática e irresistível.
Ingredientes para o Docinho de Tapioca Granulada
- 1 litro de leite fervido
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de manteiga
- 5 ovos
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 coco grande ralado
Modo de Preparo
Preparação da Mistura de Tapioca
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal, a manteiga, o coco ralado e a tapioca granulada.
- Despeje o leite fervido sobre a mistura e mexa bem. Deixe descansar por 1 hora para a tapioca absorver os líquidos e amolecer.
Preparação da Mistura com Ovos e Leite Condensado
- Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Acrescente o leite condensado aos ovos batidos e misture bem.
- Adicione essa mistura à massa de tapioca já descansada e mexa até obter uma consistência uniforme.
Montagem e Assamento
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e açúcar ou caramelo.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água, formando um banho-maria, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Melhores Acompanhamentos para o Docinho de Tapioca Granulada
Esse docinho é uma ótima pedida para sobremesas de almoços e jantares, pois complementa qualquer refeição de forma leve e saborosa. Pode ser servido com uma calda de frutas vermelhas para dar um contraste ácido ou acompanhado de sorvete de coco ou baunilha para um toque ainda mais refrescante.
Conclusão
O Docinho de Tapioca Granulada é um verdadeiro clássico que valoriza a riqueza da culinária brasileira. Seu sabor suave e delicado, combinado à textura macia, cria uma sobremesa memorável, perfeita para compartilhar momentos com família e amigos.
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