A Deliciosa Torta de Chocolate é uma sobremesa que conquista pela sua cremosidade e sabor intenso de chocolate. Com uma base crocante e um recheio suave, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja em festas ou para um momento especial em casa. Se você é fã de sobremesas ricas e sofisticadas, essa receita vai te surpreender! Confira o passo a passo para preparar essa delícia.
Ingredientes
Para a Base
- 120 g de biscoitos (tipo maisena ou outro de sua preferência)
- 50 g de manteiga derretida
Para o Recheio 1
- 1 gema de ovo
- 60 g de açúcar
- 10 g de açúcar de baunilha
- 30 g de amido de milho
- 350 ml de leite
Para o Recheio 2
- Mesmo preparo e ingredientes do Recheio 1
Para a Cobertura
- 2 gemas de ovo
- 120 g de açúcar
- 20 g de açúcar de baunilha
- 60 g de manteiga amolecida
- 2 claras batidas em neve
Para a Ganache
- 80 g de manteiga
- 100 g de chocolate picado
Modo de Preparo
Preparo da Base
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta com cerca de 23 cm de diâmetro.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar a base.
Preparo do Recheio 1
- Em uma tigela, bata a gema de ovo, o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura clara.
- Adicione o amido de milho e o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme.
- Despeje o creme sobre a base de biscoitos e cubra com filme plástico, evitando o contato com o ar para não formar película.
- Leve à geladeira até esfriar completamente.
Preparo do Recheio 2
- Repita os mesmos passos do recheio 1. Após pronto, espalhe o recheio sobre a primeira camada que já está fria.
- Leve à geladeira novamente para firmar.
Preparo da Cobertura
- Bata as gemas com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter um creme espumoso.
- Aos poucos, adicione a manteiga amolecida e continue batendo até formar um creme leve.
- Incorpore delicadamente as claras batidas em neve ao creme de gemas.
- Espalhe essa cobertura sobre o segundo recheio da torta.
- Coloque no congelador por 20 minutos para firmar.
Preparo da Ganache
- Derreta a manteiga em uma panela e retire do fogo.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente e formar uma ganache homogênea.
- Regue a torta com a ganache de chocolate, espalhando delicadamente por toda a superfície.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas para firmar.
Montagem Final
- Após o tempo de geladeira, retire a torta e, se desejar, corte as bordas para um acabamento mais preciso.
- Decore com raspas de chocolate ou enfeites de sua preferência, como morangos ou chantilly.
Melhores Acompanhamentos para a Torta de Chocolate
Essa Deliciosa Torta de Chocolate combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos que intensificam ainda mais o prazer da sobremesa:
- Sorvete de creme ou baunilha: A combinação do gelado do sorvete com a textura cremosa da torta é irresistível.
- Frutas frescas: Morangos, framboesas ou amoras oferecem um contraste de sabores que equilibra a doçura da torta.
- Café expresso: Para os amantes de café, essa bebida forte é o complemento ideal para o chocolate.
Conclusão
A Deliciosa Torta de Chocolate é a sobremesa perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar em momentos especiais. Seu preparo é relativamente simples, mas o resultado é uma torta rica e cheia de camadas que proporcionam uma experiência única de sabor. Agora que você conhece todos os segredos dessa receita, que tal experimentar e surpreender a todos?
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