Introdução
Se você está procurando um bolo incrivelmente fofinho, leve e cremoso, o Bolo Puff Puff é a escolha perfeita! Essa receita não leva farinha de trigo, o que o torna uma opção sem glúten, ideal para quem deseja um bolo delicioso com uma textura irresistível.
O grande segredo dessa receita é a combinação equilibrada de leite condensado, iogurte natural e leite de coco, que garantem uma massa úmida e aerada. Para deixá-lo ainda mais especial, ele é regado com uma calda doce de leite enquanto ainda está quente, garantindo um sabor inigualável. Finalizado com coco ralado, esse bolo se torna uma verdadeira tentação, perfeita para qualquer ocasião!
Aprenda agora o passo a passo desse bolo delicioso e surpreenda-se com o sabor e a maciez.
Ingredientes do Bolo Puff Puff
Para preparar esse bolo maravilhoso, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (170g)
- 170g de iogurte natural
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
- 200ml de leite integral
- 6 colheres de sopa de leite condensado
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou garfo até que fiquem bem misturados.
- Acrescente o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado, misturando bem até que a massa fique homogênea.
- Aos poucos, adicione o amido de milho, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
2. Assando o Bolo
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de amido de milho para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e reserve.
Preparando a Calda Doce e Finalizando o Bolo
1. Preparando a Calda
- Em um recipiente, misture o leite integral e o leite condensado até que fiquem bem incorporados.
2. Regando o Bolo
- Com o bolo ainda quente, fure a superfície com um garfo ou palito.
- Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, garantindo que toda a massa absorva o líquido.
3. Finalizando com Coco Ralado
- Finalize polvilhando coco ralado sobre o bolo para um toque especial.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir para que fique ainda mais saboroso.
Dicas para um Bolo Puff Puff Perfeito
- Quanto mais gelado, mais gostoso! O sabor desse bolo se intensifica quando ele está bem gelado, então deixe-o na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Decore com frutas frescas. Morangos, uvas ou fatias de kiwi combinam muito bem com esse bolo e deixam a apresentação ainda mais bonita.
- Quer um toque especial? Substitua parte do leite de coco por leite de amêndoas para um sabor ainda mais sofisticado.
- Evite bater demais a massa. Como essa receita não leva farinha de trigo, bater demais pode comprometer a textura fofa do bolo.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo Puff Puff
Esse bolo por si só já é uma delícia, mas pode ficar ainda melhor com alguns acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para deixá-lo ainda mais especial:
- Chá ou café: Uma xícara de chá quente ou café fresco combina perfeitamente com a leveza do bolo.
- Sorvete de coco ou baunilha: A cremosidade do sorvete realça os sabores da receita.
- Calda extra: Se quiser um bolo ainda mais úmido, sirva com um pouco de leite condensado ou leite de coco extra por cima.
- Creme de leite batido: Um toque de chantilly caseiro pode transformar essa receita em uma sobremesa sofisticada.
Conclusão
O Bolo Puff Puff é uma opção fácil, deliciosa e sem glúten, perfeita para qualquer momento do dia! Com uma textura leve e sabor irresistível, ele se torna um verdadeiro sucesso, seja para acompanhar um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa diferenciada.
Agora que você aprendeu essa receita incrível, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Tenho certeza de que você vai adorar!
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