Se você está em busca de um bolo incrivelmente saboroso, fofinho e que ainda seja livre de leite e trigo, então o Bolo Espetaculoso é a escolha perfeita! Ideal para quem tem intolerância à lactose ou ao glúten, essa receita oferece um sabor irresistível com uma textura leve e úmida.
O grande diferencial desse bolo está na simplicidade dos ingredientes e na facilidade do preparo. Com poucos passos, você pode fazer um bolo delicioso, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa em qualquer ocasião.
Quer aprender a preparar essa maravilha? Confira a receita completa a seguir!
Ingredientes necessários
Para preparar o Bolo Espetaculoso, você precisará dos seguintes ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (200g)
- ½ xícara de óleo (120ml)
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- ⅓ de xícara de água morna (80ml)
- 1 ½ xícara de fubá mimoso ou fubá fino (180g)
- ½ xícara de coco ralado (50g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- Canela em pó a gosto
- Coco ralado a gosto
Informações adicionais:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 35 a 40 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 12 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Como preparar o Bolo Espetaculoso
1. Preparando a massa
Em um recipiente grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Misture bem com um batedor de arame ou fouet até obter um creme claro e homogêneo.
Acrescente o óleo e continue mexendo até a mistura ficar bem incorporada. Em seguida, adicione o leite de coco e misture mais um pouco.
Aos poucos, acrescente a água morna, garantindo que todos os líquidos estejam bem misturados antes de adicionar os ingredientes secos.
2. Incorporando os ingredientes secos
Adicione o fubá mimoso peneirado à mistura e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea. Em seguida, acrescente o coco ralado e continue misturando para garantir que a textura do bolo fique leve e aerada.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma espátula ou colher de pau, sem bater demais a massa para que o bolo cresça bem no forno.
3. Preparando a forma
Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe fubá para evitar que o bolo grude.
Antes de despejar a massa, polvilhe um pouco de canela em pó e coco ralado no fundo da forma. Esse truque deixará o bolo ainda mais saboroso e aromático.
4. Assando o bolo
Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
Polvilhe mais um pouco de canela em pó e coco ralado por cima da massa, garantindo um toque especial ao bolo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, significa que está no ponto certo.
5. Finalização e resfriamento
Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Depois de frio, corte em pedaços e sirva essa delícia acompanhada de um café fresquinho ou chá.
Melhores acompanhamentos
O Bolo Espetaculoso já é maravilhoso por si só, mas pode ficar ainda melhor quando combinado com alguns acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para tornar sua experiência ainda mais saborosa:
- Café coado na hora: O sabor levemente adocicado do bolo harmoniza perfeitamente com um café preto.
- Chá de canela ou erva-doce: Uma opção aromática e reconfortante para acompanhar a leveza do bolo.
- Geleia de frutas: Sirva com geleia de morango, framboesa ou goiaba para um contraste de sabores delicioso.
- Calda de leite condensado e coco: Para quem gosta de um toque extra de cremosidade.
- Frutas frescas: Bananas fatiadas ou morangos combinam muito bem com esse bolo.
Conclusão
O Bolo Espetaculoso é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Sem leite e sem trigo, ele atende a diferentes restrições alimentares sem abrir mão do sabor e da textura fofinha que todo bolo deve ter.
Agora que você aprendeu o passo a passo dessa receita incrível, experimente fazer em casa e compartilhe com a família e amigos!
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