Introdução
Se você ama um bolo fofinho, leve e saboroso para acompanhar um café, essa receita de Bolo de Maizena com Fubá é perfeita! Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo tem uma textura incrível e um sabor irresistível, combinando a leveza da maizena com a rusticidade do fubá.
Além de ser uma receita fácil de preparar, é uma ótima opção para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Se você gosta de bolos caseiros com aquele toque de tradição, não deixe de experimentar!
Ingredientes
Para a Massa
- 1 e ½ xícara de fubá fino (fubá mimoso)
- 1 e ½ xícara de leite quente
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Hidratando o Fubá
- Em uma tigela, misture o fubá com o leite quente.
- Mexa bem até incorporar e deixe descansar por 5 minutos para hidratar. Isso deixará a massa mais leve e fofinha.
Passo 2: Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o fubá hidratado, a maizena, o sal e o coco ralado.
- Bata bem até obter uma massa lisa e uniforme.
Passo 3: Adicionando o Fermento
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou utilizando a função pulsar do liquidificador.
- Misture apenas até incorporar o fermento, sem bater demais.
Passo 4: Assando o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20×30 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Para saber se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, ele está assado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para um Bolo Ainda Mais Saboroso
- Adicione erva-doce: Se gosta de um sabor mais aromático, coloque 1 colher de chá de erva-doce na massa.
- Use leite de coco: Para um toque mais especial, substitua o leite comum por leite de coco.
- Mais cremosidade: Acrescente 1 colher de sopa de requeijão na massa para um bolo mais úmido.
- Açúcar mascavo: Se quiser um sabor mais intenso e caramelizado, troque o açúcar refinado por açúcar mascavo.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Maizena com Fubá
Esse bolo combina perfeitamente com diversas bebidas e acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
- Café preto: O sabor marcante do café realça o sabor do bolo.
- Chá de ervas: Um chá de camomila ou erva-doce harmoniza bem com a leveza do bolo.
- Doce de leite: Uma fatia de bolo com um pouco de doce de leite fica irresistível.
- Geleia de frutas: Experimente com geleia de goiaba, morango ou laranja.
Conclusão
O Bolo de Maizena com Fubá é uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Ele é fácil de fazer, tem uma textura macia e um sabor aconchegante que remete às receitas de família. Seja para um café da manhã especial ou um lanche delicioso, essa receita vai conquistar a todos!
Agora que você já aprendeu essa receita incrível, teste e compartilhe com a família!
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