Introdução
O limão é um ingrediente versátil que nunca falta na cozinha, sendo perfeito para adicionar frescor e vivacidade a diversas receitas. Além de seu sabor marcante, ele traz benefícios para a saúde, como melhorar a digestão e ajudar na absorção de cálcio. Nesta receita, você aprenderá a fazer um delicioso bolo de limão de maneira fácil e prática, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Bolo
- 4 ovos
- 180g de açúcar
- 5g de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 180ml de óleo de girassol
- 200ml de leite
- 300g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó
Para a Calda de Limão
- 50ml de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 80g de açúcar
- 90ml de água
- Uma pitada de cúrcuma
Modo de Preparo
Preparação do Bolo
- Bater os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Sabor e Textura: Adicione o suco de limão, as raspas de limão, o óleo e o leite. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorporar os Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Mexa suavemente até que a massa esteja uniforme.
- Assar o Bolo: Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Preparação da Calda de Limão
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela pequena, combine o suco de limão, o amido de milho, o açúcar, a água e a cúrcuma. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Cozinhar a Calda: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que a calda engrosse e atinja uma consistência desejada.
Finalização
- Aplicar a Calda: Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda de limão sobre ele, espalhando uniformemente com uma colher.
- Decoração: Decore o bolo com rodelas de limão para um toque especial.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar seu Bolo de Limão, considere servir com:
- Chá Gelado: Um chá gelado de hortelã ou limão intensifica os sabores cítricos do bolo.
- Sorvete de Baunilha: A cremosidade do sorvete contrasta perfeitamente com a textura do bolo e a acidez do limão.
- Frutas Frescas: Morangos ou frutas vermelhas adicionam um toque fresco e colorido ao prato.
Conclusão
Este Bolo de Limão é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, trazendo a acidez refrescante do limão em cada mordida. Experimente essa receita prática e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e sofisticada.
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