Se você procura uma receita prática, deliciosa e sem glúten, o bolo de coco sem farinha de trigo é a escolha ideal! Feito com poucos ingredientes e sem óleo, ele é perfeito para quem deseja uma opção leve, fofinha e irresistível para acompanhar o café ou o chá. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco seco em flocos
- 1 ½ xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como Fazer Bolo de Coco Sem Farinha de Trigo
1. Misture os Ingredientes Líquidos
- Em um recipiente, bata os ovos com um batedor de arame até ficarem levemente aerados.
- Adicione o leite condensado e o leite de coco, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
2. Incorpore os Ingredientes Secos
- Acrescente o coco seco em flocos e mexa novamente.
- Aos poucos, vá adicionando o amido de milho, misturando com uma espátula ou colher até formar uma massa uniforme.
3. Finalize com o Fermento
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para que ele se distribua de forma homogênea.
4. Prepare para Assar
- Unte uma forma com óleo e polvilhe amido de milho para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma colher.
5. Asse o Bolo
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Deixe Esfriar
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
Melhores Acompanhamentos
1. Café ou Chá
Esse bolo combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou chá de ervas, destacando ainda mais seu sabor suave de coco.
2. Calda de Coco
Para uma experiência ainda mais especial, regue o bolo com uma calda feita com leite de coco adoçado e aquecido levemente.
3. Sorvete
Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou coco para uma sobremesa refrescante e deliciosa.
4. Frutas Frescas
Acompanhe com pedaços de frutas como morangos ou fatias de manga para adicionar um toque tropical ao prato.
Conclusão
O bolo de coco sem farinha de trigo é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma receita livre de glúten. Ele é fofinho, úmido e simples de preparar, sendo uma ótima pedida para diversas ocasiões. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com essa delícia!
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