Se você é fã de bolos e sobremesas, vai adorar a nossa receita de bolo de banana invertido! Este bolo combina o sabor adocicado das bananas caramelizadas com uma massa leve e fofinha, tornando-se uma opção perfeita para um lanche da tarde, um aniversário ou qualquer ocasião especial. Além de ser fácil de preparar, o bolo é um verdadeiro sucesso entre os convidados. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes
Para a Cobertura
- 10 g de manteiga sem sal
- 15 g (1 ½ colher de sopa) de açúcar bruto (ou açúcar normal)
- 2 bananas maduras
Para a Massa do Bolo
- 1 ovo
- 60 g (6 colheres de sopa) de açúcar
- 130 ml de leite
- 2 g (½ colher de chá) de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g (1 ¼ xícaras) de farinha de trigo
- 5 g (2/3 colher de sopa) de fermento em pó
- 50 ml de óleo vegetal
Modo de Preparo
Preparando a Cobertura
- Derreta a Manteiga
Em uma frigideira antiaderente de 20 cm, derreta a manteiga em fogo baixo. - Adicione o Açúcar
Acrescente o açúcar e mexa até que ele comece a dissolver, formando um leve caramelo, o que leva cerca de 5 minutos. - Prepare as Bananas
Corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o açúcar caramelizado. Cozinhe suavemente por alguns minutos até que as bananas comecem a amolecer e caramelizar ligeiramente.
Preparando a Massa do Bolo
- Misture os Ingredientes
Em uma tigela, bata o ovo e o açúcar até obter um creme leve e espumoso. Adicione o leite, o sal e o extrato de baunilha, misturando bem. - Incorpore a Farinha
Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente até que fique homogêneo. Por fim, adicione o óleo vegetal e misture até obter uma massa lisa.
Montando e Assando o Bolo
- Despeje a Massa
Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando-a uniformemente. - Cozinhe em Fogo Baixo
Cubra a frigideira e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 25 minutos. Essa técnica ajuda a cozinhar o bolo de maneira uniforme sem queimar o fundo. - Verifique o Ponto
Após 25 minutos, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos.
Finalizando
- Esfriar e Servir
Quando o bolo estiver pronto, retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, vire a frigideira sobre um prato para soltar o bolo, revelando as bananas caramelizadas por cima. - Aproveite
Sirva o bolo quente ou à temperatura ambiente, idealmente acompanhado de chantilly ou sorvete de baunilha.
Dicas Adicionais
- Bananas Maduras: Utilize bananas bem maduras para um sabor mais intenso e uma textura mais suculenta.
- Cozimento Uniforme: Cozinhe o bolo em fogo baixo para garantir que ele asse por igual sem queimar.
- Utilização de Frigideira Antiaderente: Uma frigideira antiaderente facilita a preparação e a viragem do bolo, mantendo as bananas caramelizadas intactas.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar a experiência do bolo de banana invertido, considere essas opções de acompanhamento:
1. Chantilly
O chantilly traz um toque leve e cremoso que combina perfeitamente com a doçura do bolo.
2. Sorvete de Baunilha
Um clássico! O sorvete de baunilha é uma adição deliciosa que contrasta com a textura quente do bolo.
3. Calda de Caramelo
Para os amantes de doce, uma calda de caramelo por cima do bolo é uma escolha irresistível.
4. Frutas Frescas
Sirva o bolo com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste refrescante.
5. Café
Um bom café preto é o acompanhamento ideal para realçar o sabor do bolo.
Conclusão
Com esta receita de bolo de banana invertido, você tem a garantia de uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. O sabor das bananas caramelizadas combinado com a massa leve vai conquistar a todos. Experimente e leve um pedacinho dessa delícia para sua próxima reunião ou evento!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.