O Bolo de Banana com Maçã é uma receita perfeita para quem busca um lanche saudável, nutritivo e cheio de sabor. A combinação das bananas maduras com as maçãs resulta em um bolo úmido e aromático, além de ser uma excelente maneira de aproveitar frutas maduras. Essa receita é rica em fibras e nutrientes, ideal para quem quer se deliciar sem culpa. Além disso, é fácil de preparar e uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou até sobremesa.
Aprenda a seguir como preparar esse bolo irresistível!
Ingredientes
- 4 bananas bem maduras picadas
- 3 maçãs vermelhas picadas com casca (se forem orgânicas)
- 1/2 xícara de uvas passas ou tâmaras
- 1/2 xícara de nozes, castanha-do-pará, pecans ou a sua preferida
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou qualquer outra gordura de sua escolha)
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 xícara de farelo de aveia (ou a farinha de sua preferência: integral, branca ou de aveia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Misturando os Ingredientes
- Combine as frutas: Em uma tigela grande, coloque as bananas picadas, as maçãs picadas, as uvas passas (ou tâmaras) e as nozes. Misture bem para garantir que os sabores se integrem.
- Adicione os líquidos: Acrescente o óleo de coco e os ovos, misturando com uma espátula até obter uma mistura homogênea. Não é necessário usar liquidificador ou batedeira.
Passo 2: Adicionando os Secos
- Incorpore as farinhas e especiarias: Adicione o farelo de aveia (ou a farinha de sua escolha), o fermento em pó e a canela. Misture delicadamente até que a massa esteja bem combinada e uniforme.
Passo 3: Preparando para Assar
- Unte a forma: Unte uma forma de pudim com manteiga ou óleo de coco para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa: Despeje a massa do bolo na forma untada e nivele com uma espátula para que asse de maneira uniforme.
Passo 4: Assando o Bolo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o bolo: Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 90 minutos. Como as frutas liberam bastante água durante o processo, faça o teste do palito para verificar se o bolo está bem assado antes de retirá-lo do forno. O palito deve sair limpo ou apenas com algumas migalhas úmidas.
Passo 5: Finalizando
- Deixe esfriar e desenforme: Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para dar um toque final, você pode polvilhar adoçante com canela ou açúcar de coco sobre o bolo.
Dicas para Personalizar a Receita
- Substitua as frutas secas: Se preferir, troque as uvas passas ou tâmaras por damascos picados ou ameixas secas.
- Varie as nozes: Use castanha-de-caju, amêndoas ou avelãs para dar um sabor diferenciado ao bolo.
- Cobertura extra: Para uma apresentação mais sofisticada, sirva com mel, geleia de frutas ou um fio de calda de caramelo.
Conclusão
O Bolo de Banana com Maçã é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja saborear um bolo caseiro e cheio de nutrientes. A combinação de frutas e especiarias cria um sabor único, enquanto a textura úmida do bolo o torna irresistível. Experimente essa receita em casa e veja como é fácil preparar um lanche ou sobremesa que agrada a todos!
Melhores Acompanhamentos
Este bolo combina perfeitamente com:
- Café coado: O sabor leve do café complementa a doçura das frutas no bolo.
- Chá de gengibre ou chá preto: Ideal para acompanhar o bolo em uma tarde de inverno.
- Iogurte natural: Uma porção de iogurte natural ao lado do bolo adiciona uma textura cremosa que equilibra os sabores.
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.