O Bolo Cocada de Liquidificador é uma receita prática e deliciosa para quem ama o sabor marcante do coco e a textura macia de um bolo cremoso. Feito com ingredientes simples e sem complicação, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião.
A grande vantagem dessa receita é a praticidade: todos os ingredientes são batidos no liquidificador, garantindo uma massa homogênea e sem necessidade de etapas complicadas. Com um leve toque de queijo parmesão para realçar o sabor, esse bolo conquista qualquer um logo na primeira mordida. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes necessários
Para fazer esse delicioso Bolo Cocada de Liquidificador, você precisará de:
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- 200 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 6 colheres de sopa de margarina
- ¾ de xícara de açúcar
Informações adicionais:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 a 50 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Como preparar o Bolo Cocada de Liquidificador
1. Preparando a massa
No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o queijo parmesão ralado. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite para facilitar o processamento.
2. Preparando a forma
Unte uma forma quadrada ou redonda com margarina e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula para garantir um cozimento uniforme.
3. Assando o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Para garantir que o bolo está assado por dentro, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, e se sair limpo, está pronto.
4. Finalização e resfriamento
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Esse tempo de descanso ajuda a manter a textura do bolo e evita que ele quebre ao ser desenformado.
Agora, é só cortar e servir essa maravilha!
Melhores acompanhamentos
O Bolo Cocada de Liquidificador já é delicioso por si só, mas pode ficar ainda mais especial com alguns acompanhamentos. Confira algumas sugestões para elevar ainda mais essa receita:
- Calda de leite condensado e coco: Misture leite condensado com coco ralado e despeje sobre o bolo ainda morno.
- Café fresquinho: O sabor do coco combina perfeitamente com um café coado na hora.
- Chá de especiarias: Chás de canela, erva-doce ou gengibre harmonizam muito bem com o sabor desse bolo.
- Doce de leite cremoso: Sirva uma fatia de bolo com uma generosa colherada de doce de leite.
Conclusão
O Bolo Cocada de Liquidificador é a escolha ideal para quem deseja preparar um bolo delicioso sem esforço. Com uma textura macia, um toque levemente cremoso e o sabor marcante do coco, essa receita certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Agora que você já aprendeu como fazer essa delícia, experimente e compartilhe com sua família!
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