Bolo Amanteigado Colonial: Um Clássico Da Culinária Brasileira

O bolo amanteigado colonial é um tesouro culinário que nos transporta de volta à época colonial, quando os sabores simples e ricos aqueciam corações em torno da mesa. Neste guia passo a passo, vamos desvendar a receita desse bolo clássico, uma verdadeira demonstração de amor pela tradição gastronômica.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal (200 g)
• 5 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite de vaca
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Passo 1: Preparando a Massa

1. Comece a preparar o bolo amanteigado colonial batendo o açúcar, os ovos, a manteiga e as essências de baunilha e amêndoa em um recipiente até obter uma mistura cremosa e homogênea. Esta etapa é fundamental para o sucesso da receita, então certifique-se de bater bem os ingredientes.

Passo 2: Incorporando os Ingredientes Secos

2. Acrescente a farinha de trigo, o leite e o sal à mistura cremosa e continue batendo até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.

Passo 3: Finalizando com o Fermento

3. Por fim, adicione o fermento em pó à massa e misture até que esteja completamente incorporado. Bata por mais um curto período de tempo apenas para garantir uma distribuição uniforme do fermento.

Passo 4: Levando ao Forno

4. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Certifique-se de pré-aquecer o forno a 180°C.

Passo 5: Assando o Bolo

5. Leve a forma com a massa ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos. O bolo amanteigado colonial estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo e o topo estiver dourado e levemente firme ao toque.

Delicie-se com o Bolo Amanteigado Colonial

O bolo amanteigado colonial é um verdadeiro deleite que nos conecta com as raízes históricas da culinária. Prepare esta receita clássica e sirva com um café fresco ou chá. Com sua textura amanteigada e sabor tradicional, este bolo é uma homenagem à tradição da cozinha colonial. Compartilhe-o com amigos e familiares e deixe que cada pedaço conte sua história de amor pela comida e pela história.

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