As Argolinhas Fritas da Dona Dorinha são um clássico quitute caseiro que remete à infância e aos momentos especiais em família. Com uma casquinha crocante por fora e uma textura leve por dentro, essas delícias são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
Essa receita é simples e utiliza poucos ingredientes, mas o segredo está no preparo correto da massa e na fritura no ponto certo. Se você deseja reviver os sabores da cozinha tradicional com um toque especial, siga o passo a passo e prepare essas argolinhas deliciosas na sua casa!
Ingredientes necessários
Para preparar essa receita incrível de Argolinhas Fritas da Dona Dorinha, você vai precisar de:
- 4 xícaras de polvilho doce
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícara de açúcar
- 4 ovos
- Canela em pó para polvilhar
- Açúcar para finalizar
- Óleo para fritar
Informações adicionais:
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fritura: 15 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 25 argolinhas
- Nível de dificuldade: Fácil
Como preparar as Argolinhas Fritas da Dona Dorinha
1. Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela grande, peneire o polvilho doce, o açúcar e o sal. Esse processo é essencial para garantir que os ingredientes fiquem bem misturados e sem grumos, resultando em uma massa mais homogênea.
2. Adicionando os ovos e formando a massa
Acrescente os ovos um a um, mexendo sempre a cada adição. Isso ajuda a incorporar melhor os ingredientes e a perceber a textura correta da massa.
Se a massa ainda estiver muito mole e difícil de manusear, adicione mais polvilho doce aos poucos, sempre peneirando, para evitar que fique seca demais. O ponto ideal da massa é quando ela não gruda nas mãos e permite ser modelada com facilidade.
3. Modelando as argolinhas
Pegue pequenas porções da massa e enrole formando tirinhas. Una as pontas para criar um formato de argola. Faça esse processo com toda a massa e disponha as argolinhas em uma superfície enfarinhada para evitar que grudem umas nas outras.
4. Fritando as argolinhas
Aqueça uma panela com óleo suficiente para imergir as argolinhas. O óleo deve estar bem quente, mas não fervendo em excesso para evitar que as argolinhas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
Frite aos poucos, virando as argolinhas com cuidado para que dourem por igual. O tempo de fritura varia entre 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Após fritar, retire as argolinhas e coloque-as sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Finalizando com açúcar e canela
Enquanto ainda estão quentes, passe as argolinhas em uma mistura de açúcar e canela em pó. Esse toque especial traz um sabor irresistível, deixando-as ainda mais gostosas.
Agora, suas Argolinhas Fritas da Dona Dorinha estão prontas para serem saboreadas!
Melhores acompanhamentos
Essas argolinhas combinam perfeitamente com diversas bebidas e acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para deixar a experiência ainda mais saborosa:
- Café fresquinho: Nada como um café passado na hora para acompanhar o sabor adocicado das argolinhas.
- Chá de ervas ou especiarias: Chá de camomila, erva-doce ou canela são ótimas opções para harmonizar com o sabor da canela.
- Chocolate quente: Para os dias frios, mergulhar as argolinhas em chocolate quente é uma verdadeira tentação.
- Doce de leite cremoso: Se quiser um toque ainda mais especial, sirva as argolinhas com um pouco de doce de leite.
Conclusão
As Argolinhas Fritas da Dona Dorinha são a combinação perfeita entre crocância, sabor e tradição. Fáceis de fazer e irresistíveis ao paladar, elas são ideais para qualquer momento do dia. Seja para um café da manhã especial ou para um lanche da tarde cheio de nostalgia, essa receita vai conquistar toda a família!
Experimente fazer essa delícia e aproveite o sabor de um quitute caseiro feito com carinho.
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