Se você está à procura de uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, a sardinha assada com tomate é a escolha ideal. Este prato combina ingredientes frescos com uma preparação prática, perfeita para qualquer ocasião. Além de ser uma excelente fonte de ômega-3, as sardinhas são acessíveis e deliciosas. Acompanhe o passo a passo completo para preparar essa receita irresistível!
Ingredientes para Sardinha Assada com Tomate
Para as sardinhas
- 10 sardinhas frescas, limpas e sem escamas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto
- Azeite de oliva, para temperar e regar
Para o molho de tomate
- 4 tomates maduros, picados em cubos
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1 cebola média, cortada em tiras finas
- Azeite de oliva, para refogar
- Salsinha fresca, picada, para finalizar
Como Preparar Sardinha Assada com Tomate
Passo 1: Preaqueça o forno
Inicie a preparação aquecendo o forno a 180°C. Isso garante que o prato será assado uniformemente e estará pronto em menos tempo.
Passo 2: Prepare as sardinhas
Coloque as sardinhas em uma assadeira grande, certificando-se de que estejam bem limpas. Tempere-as com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Regue com azeite de oliva e reserve enquanto prepara o molho de tomate.
Passo 3: Faça o molho de tomate
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente e levemente dourada. Adicione o alho e mexa rapidamente. Em seguida, coloque os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até formar um molho espesso e aromático.
Passo 4: Monte o prato
Despeje o molho de tomate sobre as sardinhas na assadeira, cobrindo-as completamente. Certifique-se de que todos os sabores se misturem bem para garantir um resultado saboroso.
Passo 5: Asse as sardinhas
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, remova o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos para que as sardinhas fiquem levemente douradas.
Passo 6: Finalize e sirva
Retire a assadeira do forno e finalize com salsinha fresca picada. Sirva quente e aproveite o aroma e o sabor únicos desta receita.
Acompanhamentos Ideais para Sardinha Assada com Tomate
- Arroz Branco: Um acompanhamento clássico que equilibra o sabor do prato principal.
- Batatas Assadas: Temperadas com azeite, sal e ervas, são uma combinação perfeita.
- Salada Verde: Uma salada leve com folhas frescas e um toque de limão complementa bem a refeição.
- Pão Italiano: Ideal para mergulhar no molho de tomate e aproveitar cada gota de sabor.
Dicas Adicionais
- Escolha sardinhas frescas: O frescor do peixe faz toda a diferença no sabor final.
- Varie os temperos: Experimente acrescentar ervas como tomilho ou manjericão para um toque especial.
- Molho mais encorpado: Adicione um pouco de vinho branco ao refogar os tomates para um sabor mais sofisticado.
Conclusão
A sardinha assada com tomate é uma receita prática e deliciosa que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um prato nutritivo e cheio de sabor. Experimente esta receita em casa e transforme uma refeição comum em uma experiência gastronômica inesquecível.
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