Se você é apaixonado por bolos recheados e procura uma combinação perfeita de sabores, o Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho é a escolha ideal. Este bolo é macio, saboroso e recheado com um creme delicioso que equilibra o chocolate e o sabor único do leite em pó. Com uma cobertura de brigadeiro para completar, ele é perfeito para aniversários, ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia.
Neste artigo, você aprenderá como preparar cada etapa dessa sobremesa incrível, desde a massa até a montagem final.
Ingredientes
Para a Massa
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
- 1 xícara de água quente (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (120 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio (opcional)
- 1 pitada de sal
- Granulado para decorar (opcional)
Para o Recheio de Ninho
- 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 2 xícaras de leite em pó (240 g)
Para a Cobertura de Brigadeiro
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
Como Preparar o Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho
Preparando a Massa
Passo 1: Mistura Inicial no Liquidificador
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por 1 minuto.
- Acrescente a água quente e bata por mais 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
Passo 2: Mistura dos Secos
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Passo 3: Finalização da Massa
- Adicione o fermento em pó e o bicarbonato (se usar) à massa e misture suavemente até incorporar.
Passo 4: Assando o Bolo
- Unte uma forma retangular de 23×33 cm com margarina e polvilhe com chocolate em pó.
- Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparando o Recheio de Ninho
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Preparando a Cobertura de Brigadeiro
- Misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de aplicar no bolo.
Montagem do Bolo
- Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente para formar duas camadas.
- Espalhe o recheio de Ninho sobre a primeira camada, garantindo uma distribuição uniforme.
- Coloque a segunda camada do bolo por cima e cubra com a cobertura de brigadeiro.
- Finalize decorando com granulado, raspas de chocolate ou confeitos de sua preferência.
Sugestões de Acompanhamentos
O Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho é delicioso por si só, mas pode ser ainda melhor com algumas opções de acompanhamento:
- Sorvete de creme: Combina perfeitamente com a textura macia do bolo.
- Café ou cappuccino: Uma bebida quente realça os sabores do chocolate e do leite em pó.
- Calda de frutas vermelhas: Acrescenta um toque de acidez e frescor ao doce.
- Chantilly: Um complemento leve e aerado para equilibrar o sabor intenso do recheio.
Conclusão
O Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho é uma receita perfeita para quem deseja surpreender com uma sobremesa que combina praticidade e sabor. Com uma massa úmida, um recheio cremoso e uma cobertura indulgente, este bolo será o destaque de qualquer mesa. Experimente e veja como ele conquista todos os paladares!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.